La cave coopérative recevait Frédéric Brochot ce matin, vice-président du Conseil départemental en charge de l'agriculture. L'occasion d'évoquer les vendanges sous tous leurs aspects et de rappeler l'engagement du Département pour les vignerons. Le vice-président s'est aussi permis un tacle franc et direct à l'endroit de la Région...

 

 

Les années se suivent et se ressemblent, peut-on dire, pour la viticulture. Si 2021 fait désormais figure d'exception par sa météo estivale maussade, en 2022, le temps particulièrement sec et chaud fait que le raisin est bon, concentré en sucre, mais acide, et vendangé en août, ce qui n'est pas sans impacter la bonne marche des vendanges.

Dans les vignes à 4 h 00 du matin ce mercredi le président de la cave Stéphane Jacob, tout comme nombre de coopérateurs et d'indépendants... « On vendange pas l'après-midi, trop chaud. »

Difficulté majeure pointée cette année peut-être encore plus que les autres années, celle du manque de saisonniers. 40 personnes manquaient à l'appel lundi matin sur le domaine du président de l'appellation Viré-Clessé Benjamin Dananchet, viticulteur indépendant en bio et biodynamie ! « Pour la main d’œuvre, je travaille avec un prestataire depuis quelques temps, avec qui tout c'est bien passé jusqu'à maintenant. Gros souci lundi, je devais avoir 40 personnes et j'apprends dimanche qu'elles ne seront pas là. Problème de logement a priori. Faut de réorganiser en urgence, reconstituer une équipe, compter sur les confrères qui ont du monde... »

À la cave, un intérimaire était attendu ce matin. Il n'est pas venu...

 

Le logement des saisonniers, voilà une autre difficulté pointée par les vignerons. Pour faire court, le temps de la toile de tente plantée dans la cour ou de l'hébergement collectif est révolu, et avec lui le temps de l'insouciance. « Quand j'étais jeune, on montait dans la camionnette du père avec les copains footballeurs et hop ! c'était parti.On ne peut plus faire ça aujourd'hui. La gestion d'une équipe de vendangeurs saisonniers est devenu très compliquée. »

 

Évidemment, les vignerons se questionnent et cherchent des solutions. Augmenter peut-être le tarif horaire et travailler sur l'hébergement. Les dossiers sont sur la table. Quand bien même ! les vendanges en août ne facilitent pas le recrutement des étudiants et des saisonniers. La réglementation non plus, en matière d'hébergement notamment, comme on vient de l'évoquer plus haut. Quand ce ne sont pas des saisonniers étrangers qui ne parlent pas un mot de Français et que l'interprète n'est pas prévu. « Comment on fait nous ?... » Le président avoue préférer faire le travail lui-même : « Si je dois aller dans les vignes à 4h00 du matin, j'y vais, je vendange à la machine. C'est compliqué de mobiliser une équipe avant l'aube, faire tourner. »

Par ailleurs, à la cave, on se débrouille avec l'équipe d'embouteillage, le personnel de cave, qui est un personnel permanent, stable et connaisseurs.

 

Pour le reste, les aspects sanitaires et climatiques, la collectivité départementale est là, en soutien. Preuve était donnée avec la visite de Frédéric Brochot ce matin. « Des outils sont à votre disposition, Vinipole, Agrivalys. Nous avons voté un budget pour les viticulteurs, de l'ordre de 100 000 €, pour leur permettre de faire des essais, des analyses et pour lutter contre les maladies. Quand il faut arracher et replanter, le Département participe au rachat de plants à hauteur de 30 %. » Et de rappeler la Région à sa compétence : « Je déplore que la Région, qui a pourtant la compétence sanitaire et devrait être bien plus présente, ait laissé tomber les viticulteurs. Le Département compense en partie, mais la profession a besoin de tout le monde, surtout de la collectivité compétente ! Le désengagement de la Région risque de poser problème. »

Voilà qui était envoyé avant de faire le tour de la cave et de se rendre sur une parcelle pour voir comment ça marche.

 

Rodolphe Bretin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plus de 230 tonnes de raisins sont récoltés tous les jours à la cave de Viré en cette période de vendanges

 

 

 

Benjamin Dananchet, président l'appellation Viré-Clessé, Stéphane Jacob, président de la cave coopérative, Karine Lalane, conseillère départementale, Frédéric Brochot, vice-président du Conseil départemental, et Patrick Desroches, maire de Viré et conseiller départemental