mardi 19 mars 2024

C'est sous un ciel ensoleillé qu'a eu lieu ce dimanche 30 octobre au matin, la fameuse transhubique du domaine des Poncéthys à Davayé.

Au total, plus de mille personnes ont participé à cette transhumance de chèvres de 3 kilomètres aller/retour. Les boucs et biquettes ont été accompagnés au chaud à la ferme pour la saison hivernale par les randonneurs, après un bon été à pâturer dans les roches de Solutré et Vergisson. Guillemette, salariée du domaine témoigne : « Avec un week-end de quatre jours, on ne s'attendait pas à autant de monde ! C’est une première. »

Après un petit-déjeuner convivial à 9h30 offert par l’exploitation, les participants sont partis à 10 heures direction la roche de Vergisson pour retrouver le petit troupeau. De retour à la ferme vers les 11h30, les adeptes de fromages et de vins ont pu déguster/acheter des produits de la ferme !

Le domaine est logé dans une bâtisse en pierre datant du XVIIème siècle et accueille deux entités : une chèvrerie et un domaine viticole. Avec les échos de l’entreprise Chevenet sur le traitement de ses chèvres, on pourrait se demander si cette ferme à un quelconque lien. Elle fait en effet partie de la même A.O.P Fromage Mâconnais que l’entreprise. Mais il s’agit de deux structures différentes proposant des produits similaires et avec des techniques de production différentes. Chacune a ses chèvres et travaille indépendamment de l’autre.

Un beau succès pour ce domaine donnant le sourire à ces familles et randonneurs venus profiter d’un moment agréable et sportif sous un soleil apprécié d'octobre.

Clara Desmottes

 

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