mercredi 3 septembre 2025

 

Après le fleuriste, l’auberge du barde, c’est au tour d’un fromager de s’installer dans le sympathique quartier de Flacé. Rémi Poirier, qui aurait pu être marchand de primeur, a préféré la voix fromagère.

Arrivé de Toulouse il y a cinq ans, Rémi a depuis toujours deux passions : le commerce et le fromage. Après une formation d’une année sur Lyon, Rémi fait comme un tour de France des fromages, où il est parti à la découverte des nombreux mets de fin de repas. Cette vaste diversité aurait inspiré au général de Gaulle une phrase probablement apocryphe, mais restée célèbre : « Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ». L’actualité de ces derniers jours ne dément pas les propos du grand Charles.

Après avoir noué beaucoup de contacts, Rémi doit trouver un local adapté à son nouveau métier. Flacé l’attire beaucoup. La rue commerçante, un grand parking en face, et surtout des Flacéens plutôt sympathiques y sont pour beaucoup. L’accueil des autres commerçants de cette longue rue de la Liberté est des plus chaleureux. L’ancien pressing est disponible, et l’affaire est conclue. Quelques travaux d’aménagement, et voilà la fromagerie ‘’Flacé’’ prête à accueillir ses nouveaux clients. Ce sera une première. De mémoire de Flacéen, jamais une fromagerie n’avait été ouverte dans la petite commune rattachée à Mâcon en 1965.

Rémi Poirier insiste sur la production fromagère locale, et s’est déjà rapproché de producteurs de lait de chèvre, de brebis, et de vache. « De plus, on est proche du Jura, des Alpes, de l’Auvergne régions de fromages » me souffle-t-il.

Crèmerie et épicerie fine complètent l’offre proposée par le jeune papa. Il propose également des plateaux prêts à consommer et à emporter. 

Ce jeudi soir avait lieu l’inauguration du magasin, où se côtoyaient famille, amis et clients.

macon-infos souhaite la bienvenue à Rémi, à Alice sa compagne et à Adélaïde leur petite fille.

 

Fromagerie Flacé au 95 rue de la Liberté

Du mardi au samedi de 9h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00

Rémy Mathuriau

 

 

MÂCON : Le patrimoine architectural à l'honneur des JEP les 20 et 21 septembre

Les traditionnelles journées européennes du patrimoine sont un événement majeur de la rentrée. Les samedi 20 et dimanche 21 septembre, le patrimoine architectural sera mis en lumière par les services de la Ville et les associations du territoire à Mâcon.

MÂCON : 3 300 élèves ont fait leur rentrée ce 1er septembre

Le maire Jean-Patrick Courtois et sa première adjointe Catherine Carle Viguier sont venus accueillir les 249 élèves de l'école Jean Moulin en ce matin de rentrée scolaire, marquant ainsi leur engagement et leur soutien auprès des quelque 3 300 enfants qui effectuaient leur rentrée dans les 28 écoles de la cité de Lamartine.

MBA : Une voie verte pour relier La Chanaye-Résidence au centre-ville de Mâcon

Dans le cadre de son engagement pour le développement des mobilités durables et de la valorisation du territoire, le Président Mâconnais-Beaujolais Agglomération Jean-Patrick Courtois a évoqué ce lundi 1er septembre, les travaux engagés pour la création d’une voie verte.

CHARNAY : Vincent Demenou nouveau proviseur à l'EREA Claude Brosse

L'heure de la rentrée a sonné à l'EREA Claude Brosse pour l'équipe enseignante ce vendredi 29 août 2025.

MÂCON : L'heure de la rentrée des profs a sonné au lycée René Cassin

Le lycée sera dirigé cette année par un nouveau proviseur

MÂCON : 120 associations vitaminent la rentrée avec 1,2,3 Mâcon !

Sociales, culturelles et sportives : toutes les composantes du riche tissu associatif mâconnais seront présentes au Spot et au Parc des Expositions de Mâcon les 6 et 7 septembre 2025 à l’occasion du traditionnel rendez-vous de rentrée 1,2,3 Mâcon ! 

MÂCON - Rentrée scolaire : Deux salles de classes supplémentaires à l'école Petit prince

C'était le gros chantier scolaire de l'été pour la Ville. La visite des élu.es, maire de Mâcon en tête, a été faite ce matin.

MÂCON : Un temple bouddhiste tibétain ouvre en septembre en centre-ville

Lama Tenzin Dorje, Baptiste Rousseau et Rigdzin Tsering Dolkar, Amandine Gouttefarde-Rousseau, tout deux adeptes du grand maître tibétain de renommée internationale Namkha Rinpoché, ont répondu à sa demande en février 2025 d'ouvrir sur Mâcon un temple bouddhiste tibétain.

MÂCON : Les 22èmes « Rendez-vous de l’emploi » reviennent le mercredi 17 septembre

Événement phare de la rentrée organisé chaque année par la Ville de Mâcon, les « Rendez-vous de l’emploi » se tiendront le mercredi 17 septembre de 8h à 15h30 au Parc des Expositions. De nombreux acteurs seront présents pour échanger avec les visiteurs et présenter leur structure.

MÂCON : Les concessions Nomblot ouvertes tout l'été

Peugeot, Citroën, Opel, Fiat, Jeep, Alfa Roméo, DS, un choix large et des équipes disponibles pour vous renseigner et vous aider

MÂCON - Dominique Dufour, nouveau préfet de Saône-et-Loire : “C'est le terrain qui commande”

Ce 25 août marque la prise de fonction officielle du nouveau préfet de Saône-et-Loire Dominique Dufour. Après un dépôt de gerbe au square de la Paix à Mâcon en présence des élu.es et des autorités du département, ses premiers mots ont été pour les corps constitués rassemblés en préfecture. À voir aussi, les photos de la cérémonie.

Quelles vacances scolaires cette année 2025-26 ?

L'académie de Dijon est en zone A et sera la première en vacances d'hiver et de printemps

CHARNAY : Un spectacle solidaire d'exception avec Oasis Show

Un show exceptionnel et solidaire, digne de la télé, s'est déroulé vendredi soir à Charnay, au domaine de Champgrenon. Un spectacle qui a su mettre des paillettes dans les yeux du public, précisément le thème de cette soirée.