Monday, 09 December 2024

 

Communiqué :

Le 19 octobre 2024 aura lieu la 2e édition du Fascinant Banquet des Chefs ! Organisée par les offices de tourisme de Mâcon et Tournus dans le cadre du Fascinant Week-end Vignobles & Découvertes, cette soirée inédite réunit des chefs, artisans de bouche, sommeliers et vignerons talentueux du Sud Bourgogne, mêlant leur créativité pour proposer un menu unique tout en accords mets et vins. Dans les assiettes, le fruit de leurs savoir-faire associés et un joli condensé de la richesse gastronomique et viticole du Sud Bourgogne !

 

Le Fascinant Banquet des Chefs 2e édition

Pour cette 2e édition, le Fascinant Banquet des Chefs se tiendra dans l’ancien tinailler du Château d’Aine à Azé, un édifice du XIXe siècle au coeur d’un parc arboré de 17 hectares et son verger conservatoire.

 

Une solide brigade

Le menu du banquet a été imaginé par une brigade de haut vol composée de femmes et d’hommes qui font la renommée de la gastronomie du Sud Bourgogne.

Aymeric Buiron - Cassis à Mâcon ● Jefferson Calloud - Le Poisson d'Or à Mâcon ● Sébastien Chambru - L’Ô des vignes à Fuissé ● Thierry Chevenet - Fromagerie Chevenet à Hurigny ● Mathieu Fauquenbergue - Le Moulin du Gastronome à Charnay-lès-Mâcon ● Christian Gaulin - Chez Pierre à Mâcon ● Didier Goiffon - La Huchette à Replonges ● Arnaud Lannuel - Château de Besseuil ● Gilles Lathuilière - Pâtisserie Lathuilière à Tournus ● Mickaël Martin - Eclat de chocolat ● Vincent Rivon - L’Autre Rive à Saint-Laurent sur Saône ● Estelle Sarrazin - L’Auberge de la Patte d’Oie ● Philippe Vançon - La Maison Jacoulot

 

9 accords mets & vins proposés par le sommelier Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France

9 vins issus des vignobles du Mâconnais et du Beaujolais ont été sélectionnés par Fabrice Sommier - La Wine School à Mâcon - pour accompagner les différents mets.

Une expérience gastronomique unique !

 

Informations pratiques

Samedi 19 octobre à 19h30 au Château d’Aine à Azé

Sur réservation uniquement avant le lundi 14 octobre 2024 - Tarif : 150 € par pers.

Plus d’information et réservation sur sudbourgogne.fr/fascinant-banquet

 

Accord MERCOSUR : Benjamin Dirx dénonce un risque majeur pour l’agriculture française et notre souveraineté alimentaire

Lors de son intervention à l’Assemblée nationale, Benjamin Dirx, député de la 1ère circonscription de Saône-et-Loire, a pris position contre l’accord de libre-échange entre l’Union européenne et le MERCOSUR.

TRIBUNAL DE MÂCON : Un conseil de juridiction spécial violences intra-familiales a réuni plus de vingt personnes

Lieu d’échanges et de communication entre la juridiction et la cité, il s'est tenu lundi après-midi à l'initiative de la présidente du tribunal Marion Goddier et de la procureure de la République Anne-Lise Furstoss pour faire découvrir les arcanes de la justice en cette journée internationale pour l'élimination de la violence faite aux femmes.

DAVAYÉ – Viticulture : Le préfet lance le projet Flav’tech

Lancé ce matin au Vinipôle de Davayé par les professionnels, les élus et les représentants de l'Etat, le programme de R&D de trois ans doit permettre, grâce aux nouvelles technologies, d’améliorer sensiblement la détection précoce de la flavescence dorée et d’éviter sa propagation. Il en va de la survie du vignoble.

PIERRECLOS : «Un projet éolien qui n’aurait jamais dû être envisagé»

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DAVAYÉ : Un record d’affluence pour la Transhubique !

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SAÔNE-ET-LOIRE : Un Trivial pursuit d'un nouveau genre présenté à Oxxo Cluny !

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Les deux conseillers du canton d’Hurigny, qui revendiquent leur statut « d’élus de proximité », tenaient une réunion à Bussières mercredi soir devant les maires et les adjoints des 28 communes concernées.

MÂCON-SENNECÉ : La SIEM ouvre ses portes

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VARENNES-LES-MÂCON : 539ème convention de disponibilité signée entre le SDIS et une entreprise

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CHAINTRÉ : Les peintres étaient dans la rue (ou presque)

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DAVAYÉ : Très beau dimanche pour la randonnée des 2 Roches

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