lundi 6 février 2023

Vous vous êtes déjà demandé ce que ça fait d’être mal-voyant.e ? Le service culturel de la ville de Charnay-les-Mâcon, en partenariat avec le Moulin du Gastronome et l’association Valentin Hauy, proposé depuis 2018 cette « expérience » avec un repas dans le noir ce jeudi 25 novembre.

Chaque année, le rendez-vous est donné à la salle de la Verchère pour un moment peu commun. Cette fois encore, 120 personnes, dont 29 de l’association Valentin Hauy, étaient attendues. Le programme de la soirée : se priver de la vue pour déguster un repas préparé par le Moulin du Gastronome et se mettre à la place d’une personne en déficience visuelle.

En plus de décupler les autres sens lors du repas, les participants sont immergés pendant quelques heures dans le quotidien d’un mal voyant.

Avant de prendre place dans la salle, quelques points sont à respecter : cache-yeux et tablier doivent être enfilés ! Une fois parés, les gourmands se tiennent par l’épaule, en file indienne, et vont s’installer dans la salle. L’obscurité est accompagnée par la musique d’un accordéoniste.

Le repas commence par une animation de Valentin Hauy : une assiette à goûter. Formes, odeurs et gouts variés sont présents pour éveiller les sens. Le chef du Moulin du Gastronome continue sur cette lancée en offrant un mélange de saveurs pour tromper nos curieux. Peut-on faire aussi confiance à notre palais que ce que l’on pourrait penser ? Pour éviter toute frustration, le menu est dévoilé à la fin du repas !

Ce moment riche en partage, aussi bien culinaire qu’humain, permettra peut-être aux 120 personnes présentes de voir, avec un nouvel œil, cet handicap visuel.

Clara Desmottes

 

 

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