EN VEDETTE 
Le Salon international de l'Agriculture se tient du 24 février au 3 mars. Si vous avez la chance de vous y rendre, n'hésitez pas à faire une halte gourmande, ludique et instructive sur les stands régionaux !
Pour cette 60e édition du Salon International de l’Agriculture, la Région Bourgogne-Franche-Comté présente deux espaces de valorisation et de promotion de son territoire et de son agriculture, hall 1 et hall 3, en partenariat avec les organismes de sélection des races Charolaise, Montbéliarde et mouton Charollais, la Chambre régionale d’agriculture, le GPPR (Gastronomie et promotion des produits régionaux) de Bourgogne-Franche-Comté et le Département de la Saône-et-Loire. Au-delà de la promotion des races et des produits, cette année, la Région met une fois de plus l’accent sur la qualité de ses filières. Producteurs, éleveurs, lycéens et acteurs du monde agricole sont au rendez-vous !
Hall 1 (allée G, stand 105) : « ma région Mémeuh ! »
La Bourgogne-Franche-Comté s’installe pour la sixième année dans le hall 1, sur un espace de 110 m2. Ce stand, baptisé « ma Région MÉMEUH ! », est dédié à la promotion des races Charolaise, Montbéliarde et mouton Charollais, avec ses éleveurs et ses producteurs qui font la renommée de la région. Des dégustations de viande (Charolaise, mouton Charollais), de fromages issus du lait de la Montbéliarde et des animations s’y déroulent toute la semaine.
Hall 3 (allée G, stand 122) : « UNE RÉGION FIÈRE DE SON TERROIR ! »
Produits locaux et savoir-faire à l’honneur
Dans le hall des Régions, sur plus de 120 m2, les produits et les producteurs, sans oublier le chef Jean-Alain Poitevin, sont à l’honneur. L’espace régional dispose d’un bistrot gourmand, d’un bar à fromages et d’un bar à vins. La zone de restauration assise, qui a remporté un grand succès en 2023, est de nouveau mise en place. Un marché de producteurs et une boutique proposent aux visiteurs les produits régionaux emblématiques.
Le chef Jean-Alain Poitevin met en valeur la viande charolaise, la saucisse de Montbéliard et la volaille de Bresse, entre autres spécialités régionales.
Le pavillon régional présente les atouts de l’ensemble du territoire, reçoit des producteurs et propose des démonstrations culinaires. Le réseau Bienvenue à la ferme est présent aux côtés des viticulteurs pour faire déguster leurs vins sur l’espace « En direct du domaine ».
Les temps forts
Mardi 27 février :
- 16h45 : visite du Salon du fromage
- 17h10 : visite de l’espace des chevaux Comtois et Auxois (hall 6).
Mercredi 28 février : la « Journée Bourgogne- Franche-Comté »
Dès 9h30 : visite de l’espace régional du hall 3 et rencontre avec les producteurs
À partir de 12h30 : rendez-vous sur le stand régional du hall 1.
ANIMATIONS SUR LES DEUX PAVILLONS DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ
Sur le stand du hall 1 :
Dégustation de viande Charolaise proposée par l’OS Charolaise
Animations avec les chefs Cédric Burtin (étoilé Michelin) et Philippe Dumoux
Animations avec l’URFAC et l’OS Montbéliarde
Photomaton: repartez avec un souvenir de votre passage sur le stand régional.
Puzzle et mémory digitaux autour des races (Charolaise, Montbéliarde, Mouton Charollais et chevaux Comtois et Auxois) et des fromages de l’URFAC (Union Régionale Des Fromages d’Appellation Comtois).
Sur le stand du hall 3 :
Dégustations et animations avec les producteurs et les filières de Bourgogne-Franche-Comté
Bars à vin et à fromage, bistrot et restaurant vous ouvrent à nouveau leurs portes.
Escape game : parcourez le pavillon régional et trouvez le bon code pour remporter « le trésor »
Balade gourmande sur écran tactile pour découvrir les pépites touristiques et gourmandes du territoire.
