Communiqué :

Le 19 octobre 2024 aura lieu la 2e édition du Fascinant Banquet des Chefs ! Organisée par les offices de tourisme de Mâcon et Tournus dans le cadre du Fascinant Week-end Vignobles & Découvertes, cette soirée inédite réunit des chefs, artisans de bouche, sommeliers et vignerons talentueux du Sud Bourgogne, mêlant leur créativité pour proposer un menu unique tout en accords mets et vins. Dans les assiettes, le fruit de leurs savoir-faire associés et un joli condensé de la richesse gastronomique et viticole du Sud Bourgogne !

 

Le Fascinant Banquet des Chefs 2e édition

Pour cette 2e édition, le Fascinant Banquet des Chefs se tiendra dans l’ancien tinailler du Château d’Aine à Azé, un édifice du XIXe siècle au coeur d’un parc arboré de 17 hectares et son verger conservatoire.

 

Une solide brigade

Le menu du banquet a été imaginé par une brigade de haut vol composée de femmes et d’hommes qui font la renommée de la gastronomie du Sud Bourgogne.

Aymeric Buiron - Cassis à Mâcon ● Jefferson Calloud - Le Poisson d'Or à Mâcon ● Sébastien Chambru - L’Ô des vignes à Fuissé ● Thierry Chevenet - Fromagerie Chevenet à Hurigny ● Mathieu Fauquenbergue - Le Moulin du Gastronome à Charnay-lès-Mâcon ● Christian Gaulin - Chez Pierre à Mâcon ● Didier Goiffon - La Huchette à Replonges ● Arnaud Lannuel - Château de Besseuil ● Gilles Lathuilière - Pâtisserie Lathuilière à Tournus ● Mickaël Martin - Eclat de chocolat ● Vincent Rivon - L’Autre Rive à Saint-Laurent sur Saône ● Estelle Sarrazin - L’Auberge de la Patte d’Oie ● Philippe Vançon - La Maison Jacoulot

 

9 accords mets & vins proposés par le sommelier Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France

9 vins issus des vignobles du Mâconnais et du Beaujolais ont été sélectionnés par Fabrice Sommier - La Wine School à Mâcon - pour accompagner les différents mets.

Une expérience gastronomique unique !

 

Informations pratiques

Samedi 19 octobre à 19h30 au Château d’Aine à Azé

Sur réservation uniquement avant le lundi 14 octobre 2024 - Tarif : 150 € par pers.

Plus d’information et réservation sur sudbourgogne.fr/fascinant-banquet