La 5ème édition du Trophée du Maître d’Hôtel a été lancée le 22 avril dernier. Après une phase d’appel à candidatures, le Comité d’organisation du Trophée du Maître d’Hôtel a procédé aux délibérations et sélectionné les 12 demi-finalistes de l’édition 2024-2025 du concours. Parmi eux, Blandine Daujat, originaire de Mâcon, assistante maître d’hôtel au Café Beau-Rivage, Beau-Rivage Palace à Lausanne (Suisse).

La passion des bonnes nourritures de Blandine est arrivée jeune grâce à un terroir très riche autour d'elle, à une famille épicurienne, avec déjà des figures de cuisiniers et chefs du côté de sa grand-mère. 
Après le Baccalauréat, ne sachant pas vraiment quel métier elle souhaitait exercer, Blandine est partie voyager seule durant 4 années. Pour pouvoir se payer ces formidables aventures, elle travaillait en extra dans un restaurant traditionnel proche de chez elle.

Le contact client et l'art du service lui ont plu. Elle a alors décidé de faire les saisons, pour voir si cela l'attirait vraiment et après 3 saisons, cette autodidacte a voulu aller plus loin et avoir plus de challenges. Elle a alors choisi la grande Maison Suisse qu'est le Café Beau-Rivage,  pour en apprendre d'avantage. Elle y a découvert un autre monde. Grâce à cet endroit et aux efforts fournis, elle a évolué en tant qu'assistante Maître d'Hôtel en novembre 2023.

Participer au Trophée du Maître d'Hôtel est pour elle une volonté de continuer à s'enrichir et à repousser ses limites.