Ce vendredi 13 juin, Monsieur Yann CEZANNE-BERT, Directeur du site Mâcon de l'Entreprise Florette a accueilli chaleureusement le Maire de Mâcon accompagné de quelques adjoint.e.s et conseillers délégués et du Maire de Loché venus visiter l'entreprise.

 

Une visite d'entreprise programmée par Émilie Clerc, adjointe, en charge des relations avec les acteurs économiques.

Le Directeur a tout d'abord présenté l'histoire de la marque et le site de Mâcon avant de procéder à la visite.

Florette, entreprise de conditionnement spécialisée dans les salades en sachet, fait partie du groupe AGRIAL : Coopérative agricole créée par des agriculteurs unis et engagés depuis plus de 35 ans dont le siège social est à Lyon Caluire. 12 500 agriculteurs y sont adhérents. Le groupe représente 22 0000 salariés dont 13 000 en France, 160 à Mâcon.

L'entreprise comprend 6 sites de production dont Mâcon et 2 filiales commerciales.

La coopérative est organisée en 5 branches : agricole, légumes, pommes et boissons, viandes et lait, proposant 68 marques et 900 produits.

 

Une filière unique, du champ à l'assiette

100% de leurs producteurs de salades sont certifiés Global Gap, LEAF ou HVE.

Plus de 70% de leurs salades sont issues de leurs propres fermes.

 

« Nous disposons de fermes pilotes qui nous permettent d’accompagner nos producteurs, de développer nos pratiques agricoles vers une agriculture plus responsable et de réduire notre impact sur l’environnement », explique le Directeur.

 

Florette enregistre un volume d'activité en hausse de 10 à 15% qui nécessite un besoin d'embauche.

Leader français de la 4e gamme (sans conservateur et nutriscore A), Florette s'engage à rassembler tous ses collaborateurs autour d'un projet de développement durable et d'amélioration continue. L'entreprise adopte la politique du Flor-être. Cet engagement s'articule autour de 3 axes : Mieux manger, grandir ensemble (garantir la sécurité et la santé de ses collaborateurs) et préserver la terre et le vivant.

Enfin, pour répondre aux défis du changement climatique, elle a bâti un plan climat engageant, responsable et ambitieux : réduire de 50% d'ici 2035, ses émissions de gaz à effet de serre.

Depuis 2019, elle a réduit de 25% sa consommation d'eau et réduit le recours au plastique de plus de 500 tonnes.

Le site de Mâcon avec une moitié en manuel et l'autre automatisé, permet la rotation des postes. Le conditionnement des salades adultes et jeunes est entièrement automatisé.

En 1996 a été créée une équipe autonome avec un manager seul ce qui a nécessité le développement de pôles de compétences.

Florette a conçu un programme de communication prévoyant de créer de l'animation sur le site tout au long de l'année.

17 nationalités se côtoient chaque jour.

Le site de Mâcon est spécialisé sur le conditionnement des salades en sachet. Entre l'arrivée d'une salade et son conditionnement prêt à l'expédition, il s'écoule moins de 15 minutes.

 

Florette, activité 4G en quelques chiffres

 Site industriel de 8 000m2 crée en 2002

- Site de production de 2 000m2

- Surface de stockage de 4 000m2

 1 atelier de fabrication de salades

Réception :

20 camions par semaine

- Production : 115 000 sachets par jour/semaine et 55 000 sachets le samedi

 7500 tonnes de produits préparés par an

Préparation :

• 2550 Palettes/semaine (440/jrs 350 le samedi

 13 lignes de production :

- 4 lignes de parage

- 9 lignes de conditionnement

 160 collaborateurs en ETP avec 99% des salariés formés en 2024

 Gammes : 20 matières premières et 80 produits finis

Expéditions :

• 145 Camions par semaine (25/jrs sauf Samedi : 20/jrs

 

Florette cultive une même ambition : permettre au plus grand nombre de consommer des fruits et légumes frais.

Maryse Amélineau

 

Photos © Maryse Amélineau

Yann Cezanne-Bert

Photos Florette