Vendredi 12 juin, l'association Valentin Haüy de Mâcon est partie cette année pour une excursion à Beaune. Une journée marquée par la convivialité et l'accessibilité. Entre la découverte historique de l'Hôtel-Dieu et l'exploration gustative de la Moutarderie Fallot, les participants ont vécu une expérience immersive et chaleureuse, mettant tous leurs sens en éveil.

Beaune, l’Hôtel-Dieu par les sens, une histoire hospitalière à "manipuler, toucher, effleurer, observer, sentir."

La matinée a débuté par une visite guidée et adaptée de l’emblématique Hôtel-Dieu. Conçue pour éveiller les sens, cette immersion a permis aux participants de découvrir l'histoire du site à travers le toucher et l'odorat, depuis les répliques d'instruments médicaux anciens jusqu'aux effluves de plantes de l'apothicairerie et du Jardin des Simples.

Après un déjeuner convivial au restaurant "L'Air du Temps", le groupe a poussé l’après-midi les portes de la Moutarderie Fallot fondée en 1840. Les visiteurs ont découvert l'histoire de l'entreprise artisanale et familiale et les secrets de fabrication de ce célèbre condiment ainsi que l'origine de la graine de moutarde. L'expérience s'est conclue en apothéose autour d'un bar à moutarde, permettant de tester des mariages audacieux (pain d’épices, cassis, estragon) et de ressentir la fameuse  "montée du piquant" les cinq sens ont de nouveau été sollicités. 

Grâce à la vigilance constante auprès des personnes en situation de handicap visuel et aux bras d'appui chaleureux des accompagnateurs bénévoles, les obstacles naturels du centre historique tels que les rues pavées, ont été franchis en toute sécurité et à un rythme adapté à chacun. 

Le retour à Mâcon en fin d'après-midi s'est déroulé dans une ambiance propice aux partages des souvenirs de cette journée inoubliable, prouvant une fois de plus que la culture se vit intensément avec le cœur et avec tous les sens.