Ce jeudi soir, grande première pour l’Aéro Café qui a accueilli les entreprises partenaires de l'AS Mâcon dans son hangar-brasserie à l’aérodrome de Charnay Lès Mâcon.

Christian Bidard, gérant de l’Aéro Café, créé en février 2019 dans un bâtiment appartenant à la Ville de Mâcon, avait mis les petits plats dans les grands hier soir pour impressionner les convives du Cap XV. Stand de vins géré par Les Orfèvres du Vin, un stand de bière artisanale tenu par La Bressane, un stand de charcuterie fraîche préparé sous les yeux des partenaires et la star de la soirée, la machine à cocktail connectée “self service” mise à disposition par Easy Loc Event. Ajoutés à cela, de nombreuses mises en bouches et autres mini-burgers préparés avec soin par l’équipe de cuisine de l’Aéro Café, bref tout était réuni pour passer un moment de partage dans la joie et la bonne humeur. 

« L’idée de départ était de recréer une dynamique sur la zone de l’aérodrome puisqu’il n’y avait plus de restauration depuis 30 ans. Nous sommes sur une zone économique qui est en train de se développer, malheureusement stoppée dans son élan par la période covid, nous sentons que le redémarrage est bien réel depuis quelques mois avec des ouvertures d’entreprises » précise Christian Bidard. 

Mâconnais pure souche ayant appris le métier de restaurateur un peu partout en France, le besoin de revenir aux sources s’est fait sentir : « Nous avions envie de revenir sur Mâcon pour compléter nos activités et c’est pour ça que nous avons créé l’établissement avec mon épouse Christine et mon fils Clément. Il était donc naturel de lancer cette activité avec des équipes d’ici, nous avons Maéva, responsable de salle et notre chef Frédéric. Nous avons aussi notre maître d’hôtel, Jean-Pierre, qui nous suit depuis 29 ans. Nous avons une cuisine simple mais goûteuse.

Avec un rooftop d’une trentaine de places, une salle de séminaire de 15-20 places, nous pouvons aussi privatiser les lieux pour des évènements personnels ou professionnels. La vue splendide que nous offre notre emplacement avec 0 vis-à-vis et la possibilité d’admirer les avions décoller ou atterrir, nous permet de proposer un concept unique et authentique. Nous avions à cœur d’être partenaire du CAP XV et accueillir tous les partenaires. Avant de terminer je tiens à annoncer une nouveauté, à partir du mois d’avril nous allons ouvrir les jeudis soirs en mode afterwork à partir de 17h. »

Julien Fouillet, speaker officiel de l’AS Mâcon Rugby (Yaka Events), a ensuite passé la parole aux partenaires de la soirée : 

• Luc Chevalier, président de la cave de Charnay Lès Mâcon, Les Orfèvres du Vin 
• Emmanuel Lerebourg, directeur du magasin Promocash à Varennes Lès Mâcon 
• Laura Catherin Duby, associée gérante de l’entreprise Easy Loc Event à Feillens depuis 2015

 

David Cornu, président du Cap XV, a dit sa satisfait de voir une telle assemblée ce soir... « nous avons beaucoup de nouveaux adhérents, cela fait vraiment plaisir de voir toutes ces personnes mobilisées ce soir. Les deux prochains évènements à marquer dans vos agendas sont les suivants : nous avons conclus un partenariat avec Mâcon Tendance où nous allons organiser la prochaine soirée CAP XV au mois d’avril, et le gros évènement du mois de mai avec la 4ème édition du festival Auto à Mâcon. »

Aurélien Odjet, fondateur de l’agence de communication Pragmata, a précisé : « nous pouvons déjà vous l’annoncer, nous aurons 90 % des marques automobiles qui seront présentées à l’occasion de ce salon qui devient, d’année après année, un évènement majeur bien au-delà de la région mâconnaise. »

Virginie de Baptista, présidente de Mâcon Tendance, nouvelle adhérente et venue avec ses commerçantes et commerçants du centre-ville, « nous vous invitons à un parcours dans les rues du centre-ville chez nos commerçants pour la prochaine soirée CAP XV qui aura lieu le 27 avril. Le centre-ville se redessine et sera magnifique d’ici la fin de l’année. Nous sommes heureux d’avoir formaliser ce partenariat car il est important que Mâcon soit attractive non seulement par l’aménagement et son patrimoine mais également grâce à ses commerces vivants, riches et diverses. »

Enfin, un mot rugby avec le président de l’AS Mâcon Rugby, Alain Piguet, qui a tenu à présenter l’importance du match, exceptionnellement avancé à samedi soir au stade Émile Vanier contre Aubenas... « nous sommes à égalité de points avec Aubenas, c’est un match très important pour la simple et bonne raison que si nous gagnons, nous assurons le maintien et cela peut aussi nous assurer la 6ème place qualificative. »

A.L.