Ce samedi matin, la ville de Mâcon a inauguré un nouveau restaurant scolaire dans la commune associée de Sennecé Les Mâcon.

Charles Rebischung-Marc, maire de Sennecé-lès-Mâcon, a reçu les élus de la Ville de Mâcon, le député Benjamin Dirx ainsi que Patrick Collignon, sous-préfet de Saône et Loire, pour l’inauguration d’un nouvel écrin de restauration pour les élèves de la commune. Après seulement 9 mois de travaux, le nouveau restaurant scolaire de Sennecé-les-Mâcon a été inauguré ce jour en présence de Jean-Patrick Courtois, maire de Mâcon, des membres du conseil municipal, des équipes de la Ville ainsi que des entreprises partenaires.

Après la coupure du ruban devant l’entrée principale, les différentes allocutions ont pris place au sein du réfectoire devant élus, partenaires, parents et enfants.

Charles Rebischung-Marc a tenu à exprimer ses émotions « Une inauguration représente toujours un moment de fortes émotions. Cette date tant attendue est enfin là. J’ai grandi dans ce village qui m’est si chère et je suis profondément ému d’avoir pu contribuer à ce projet. C’est sans aucun doute le plus bel accomplissement de tous mes mandats de maire délégué. Cette réalisation est superbe dans tous ces états avec le matériel adéquate installé dans un bâtiment d’une grande clarté et surtout bien insonorisé. Nous sommes en train de finaliser les abords, et nous prévoyons de planter des arbres dans le but d’obtenir un cadre idyllique. Je tiens donc à exprimer ma gratitude envers Jean-Patrick Courtois, les services techniques de la Ville de Mâcon et ses commerciaux. Mais aussi le Conseil Départemental et les entreprises partenaires.

L’ancien restaurant scolaire situé dans les locaux de la mairie annexe de Sennecé-les-Mâcon n’était plus adapté en termes de capacité d’accueil. Dans ces conditions et soucieuse de garantir aux enfants un confort conforme à leurs besoins lors de la pause méridienne, la Ville de Mâcon s’est engagée dans la construction d’un nouveau bâtiment répondant aux dernières normes environnementales, d’hygiène et de sécurité. Désormais, le nouveau restaurant scolaire accueille les enfants pour leurs repas quotidiens, dans un cadre moderne et chaleureux.

L’édifice tire parti d'un emplacement idéal au cœur du site champêtre et dans le prolongement du bâtiment associatif. Cette nouvelle infrastructure permettra d’augmenter la capacité d’accueil de 50 places, portant l’effectif total à 160 enfants sur deux services, contre 110 précédemment. Grâce à l’expertise des services techniques de la Ville de Mâcon, la maitrise d’œuvre et la maitrise d’ouvrage ont été gérées en interne tout au long de ces 9 mois de chantier.

Le bâtiment a été pensé en tenant compte de deux paramètres essentiels pour un établissement scolaire : les isolations acoustique et thermique. Pour cela, les équipes de la Ville de Mâcon se sont orientées vers une construction avec une enveloppe béton isolée par intérieur ainsi qu’une charpente en bois. Par ailleurs, la façade sud dispose de films solaires pour limiter les effets de la chaleur extérieure.

Un traitement de l’acoustique a été mené afin d’atténuer les bruits et les phénomènes d’échos et de résonance. Les plafonds et les sols ont ainsi bénéficié de traitements et de revêtements spécifiques.

Par ailleurs, des panneaux acoustiques en fibre de bois ont été installés sur certains murs du restaurant scolaire. Construit sur un seul niveau, le bâtiment a été pensé en concertation avec les équipes des Affaires scolaires afin d’optimiser les usages et les circulations.

Ainsi, l’espace de restauration se décompose en deux zones destinées aux maternelles et aux primaires. Cet agencement assure un meilleur confort d’utilisation pour les enfants comme pour les adultes. Un espace « office de réchauffage – plonge » a été aménagé pour répondre aux besoins de praticité et d’hygiène attendus par les professionnels de la restauration scolaire.

 

Avec un budget global s’élevant à 832 000 €, ce projet a été soutenu par des financements publics :

• Une subvention de 200 000 € allouée par l’État via la dotation de soutien à l’investissement local
  (DSIL)
• Une contribution de 72 000 € du département de Saône-et-Loire

Livré dans les délais prévus, le restaurant scolaire de Sennecé-les-Mâcon est opérationnel pour accueillir les premiers repas des écoliers depuis le début d'année 2025. Ce projet ambitieux porté par la Ville de Mâcon constitue une opération majeure destinée au bien-être et à l’épanouissement des jeunes mâconnais.

« C’est un investissement important pour la Ville de Mâcon » s’est ensuite exprimé le maire Jean-Patrick Courtois. Le député de la première circonscription de Saône-et-Loire, Benjamin Dirx, a aussi tenu à remercier toutes les parties impliquées en interrogeant également les enfants afin de savoir si ils avaient déjà pu profité d’un repas dans ce magnifique bâtiment. 

Patrick Collignon, sous-préfet de Saône et Loire, a conclu les discours par un rappel historique « il y a plus d’un siècle, les élèves se rendaient souvent à pieds à l’école munis de leurs paniers à provisions. Il a fallu attendre longtemps avant que les municipalités puissent ouvrir des cantines et leu proposer des repas chauds.

Ces services communaux ont rendu de fiers services aux populations rurales mais, depuis les dernières décennies, de nouveaux impératifs interviennent, parfois contradictoires : assurer la rentabilité tout en répondant au besoin de repas sains et équilibrés.

D’ailleurs, chacun de vous le sait : une bonne alimentation est primordiale pour le développement des enfants et l’accès à la restauration scolaire doit être maintenu dans une période où l’alimentation s’est standardisée et les produits alimentaires soumis aux aléas économiques.

Il est donc impératif de concilier ce nécessaire développement, qui favorise la diversification alimentaire tout en réduisant le gaspillage avec des produits adaptés aux enfants. Une gageure pour certaines municipalités confrontées aux exigences financières, mais aussi sociétales.

À Sennecé-les-Mâcon, vus misez beaucoup sur le bien-être des enfants, et vous avez raison. C’est un atout certain pour l’attractivité scolaire alors que le choc démographique lié à la baisse de la natalité commence à se faire sentir. Vous avez donc décidé, avec votre conseil municipal, d’améliorer le confort quotidien des élèves, grâce à cette construction fonctionnelle et économe en terme d’énergie.

Cette très belle construction située à proximité des écoles répond aux besoins actuels et va bénéficier à environ 160 demi-pensionnaires du RPI contre 110 dans l’ancien. Au surplus, la gestion sera facilitée pour le personnel et le circuit court favorisé.

Vous avez eu raison de vous engager dans cette réalisation et c’est pourquoi l’État vous a aussitôt accompagné et vous avez obtenu, de la DSIL 2022, et ceci à hauteur de 200 000 euros.

L’enfance, c’est l’avenir et je terminerai mon propos par cette citation de Jacques Brel : ''un enfant, c’est le dernier poète d’un monde qui s’entêta à vouloir devenir grand’’ ».

A.L.