Les métiers de la salle et du service sont à l'honneur sur macon-infos. En partenariat avec le lycée hôtelier Alexandre Dumaine à Mâcon, les élèves présentent un cocktail préparé et servi au restaurant d'application. Si vous souhaitez le refaire à la maison, en voici la présentation et la composition, ainsi que la petite histoire.

Vendredi, nous avons eu le plaisir de proposer le Manhattan, cocktail servi par Andgel et Alicia à midi lors du service au restaurant d'application.

Le Manhattan est un cocktail avec du caractère se buvant plutôt à l’apéritif. Le mélange des saveurs sucrées du vermouth, amères de l’Angostura bitter et tourbées du bourbon en font un cocktail très agréable à déguster.

Il aurait été créé en 1874 au Manhattan Club de New York, lors d’une fête donnée par la mère de Winston Churchill pour l’élection du Gouverneur William J. Tilden.

 Ingrédients :

- Quelques gouttes d’Angostura Bitter

- 2 cl de Vermouth italien rouge

- 5 cl de Rye Whiskey