Pierre Alexis Chardigny et Aurélie Thery ont ouvert fin octobre un fast good sur le modèle d'un concept store à la Française.

Le principe est d'offrir aux clients la possibilité de manger des produits naturels composés par eux mêmes.

Vitrine attrayante, déco intérieure délicate aux couleurs pastel, ambiance cocooning, tout est propice pour une pause détente.

« L'idée est de bien manger rapidement des plats équilibrés et sains. Tout est fait maison, les salades et le plat du jour. La vente de plat change chaque jour. Les gens ont même la possibilité d'acheter des cadeaux », explique Aurélie.

Un bar à salades trône au milieu du magasin avec une grande variété de produits. Des boîtes sont disposées à côté pour les plats à emporter. Cet hiver, un bar à soupes sera proposé.

Tout est made in France : les articles vendus en boutique, les accessoires ainsi que les boissons qui défendent toutes une cause écologique.

Le sympathique couple propriétaire met un point d'orgue à travailler avec de jeunes entreprises françaises qui démarrent.

« Mon Bol Vert » dispose d'une capacité d'accueil d'une vingtaine de places et d'une terrasse.

Valérie, la souriante responsable de la boutique, vous accueille du lundi au vendredi de 8h à 15h au 2 rue Mathieu à Mâcon.

Maryse Amélineau

 

Photos © Maryse Amélineau