EN VEDETTE 
Les métiers de la salle et du service sont à l'honneur sur macon-infos. En partenariat avec le lycée hôtelier Alexandre Dumaine à Mâcon, les élèves présentent un cocktail préparé et servi au restaurant d'application. Si vous souhaitez le refaire à la maison pour les fêtes, en voici les compositions
Le side car, servi par Lilou
Le Side car fut créé au Harry’s Bar de Paris en 1931 !
Short drink/ before lunch, il propose une alliance entre Cointreau, Cognac et citron. Ce cocktail est un classique qui apporte un équilibre idéal entre douceur et acidité en une seule gorgée.
La compo :
1CL Jus de citron
2CL Cointreau
2CL Cointreau
4CL Cognac
Le chasse à courre a été servi par Tiffen jeudi soir, et Saranda vendredi midi :
Créé à la demande des élèves de BTS du lycée technique d'hôtellerie et de tourisme de Strasbourg, à l'occasion de la journée à thème "Chasse".
La compo :
2 CL jus de pamplemousse
1.5 CL de Passoa
1.5 CL de Cointreau
2 CL de Gin
1.5 CL de Passoa
1.5 CL de Cointreau
2 CL de Gin
À consommer avec modération, évidemment
