EN VEDETTE 
Ne l'appelez plus de Bruxelles !
Léon opère une refonte totale de son concept et de son image, depuis son rachat par Bertrand Restauration, pour s’imposer et devenir la première enseigne de Fish Brasserie.
Après 18 ouvertures en nouveau concept à Paris et en Province, Léon annonce l’ouverture d’un nouvel établissement, la Fish Brasserie de Mâcon, située à proximité du Parc des Expositions, du centre commercial et de la salle de spectacles Le Spot. Cette ouverture sera l’occasion de recruter 20 personnes, et la volonté de faire découvrir au plus grand nombre le nouvel univers de l’enseigne.
FISH BRASSERIE LÉON MÂCON, NE L’APPELEZ PLUS DE BRUXELLES !
Après trois mois de travaux, le Léon Fish Brasserie de Mâcon, doté du nouveau concept architectural et visuel de l’enseigne, ouvrira ses portes le 29 août rue du km 400.
Avec 137 places assises en intérieur, une terrasse de 80 places pour profiter de la belle saison, l’établissement fait la part belle aux éléments et matériaux bruts esprit bord de mer, twistés avec des touches ultra contemporaines : cordages, céramiques vert d’eau, casiers, crustacés et poissons en filigrane... pour des moments conviviaux et de partage.
L’équipe sera dirigée par Olivier Carel, professionnel de la restauration depuis plus de 30 ans, aux côtés de Julien Verna, qui ouvre sa première franchise Léon Fish Brasserie avec l’établissement de Mâcon. Un challenge entrepreneurial après avoir été Responsable Développement des enseignes du groupe Bertrand.
Avec plus de 80 établissements sur tout le territoire national, Léon est une enseigne intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition autour de la mer et des moules. Le nouveau Léon Fish Brasserie s’inscrit dans un concept de Brasserie de la mer dans l’air du temps avec ses plats emblématiques. Un concept qui porte autant sur l’expérience unique chez Léon que sur la qualité et la diversité des produits, afin de conquérir une clientèle plus jeune mais aussi d’entretenir la relation avec les clients fidèles.
