Ce lundi, Jérôme Pouponnot, directeur de L’Hôtel de Bourgogne a accueilli un Morning Café pour les Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration.

« Organisé par Aile Sud Bourgogne (l'association pour l'insertion, le logement et l'emploi en Sud Bourgogne), le principe du Morning Café consiste en un temps d’échange décomplexé entre les employeurs d’un secteur et des jeunes et des adultes qui n'avaient pas forcément l'idée de les rencontrer, autour d’un petit déjeuner convivial. On bannit les CV et les entretiens. Ce n'est pas une fin soi. Il s’agit ici d’apporter de l’information et d’échanger sur la réalité d’un métier, la formation, les offres de stage et les perspectives d’embauche et de carrière sur le mâconnais. Nous avions déjà testé ce concept le 24 mai autour de la Petite enfance et des métiers de l'animation », a expliqué Eric Jolly, chargé de projet à l’Aile Sud Bourgogne avant de laisser la parole à sa présidente Florence Battard :

« L'idée est de créer une relation directe et personnalisée entre l'employeur et le candidat, de favoriser le rapprochement entre les deux. Cette manière de faire découvrir les métiers d'un certain nombre de domaines en tension sera reconduite régulièrement au cours de l'année. »

Ce rendez-vous de l'emploi original a réuni ce matin, douze personnes contactées par la Mission locale, L’Hôtel de Bourgogne, Le Moulin du Gastronome, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (L'UMIH71), Serge Denizot directeur délégué aux formations professionnelles au lycée Dumaine, Anne-Sophie Raffa, chargée de relations Entreprise et cheville ouvrière des Morning cafés et des Jobs-dating à Aile Sud Bourgogne ainsi que Philippe Goineau, représentant de l'Hôtellerie et l'un des parrains à Aile Sud Bourgogne.

« L'objectif premier pour notre département est de valoriser le métier de l'Hôtellerie et de la Restauration et de donner envie aux jeunes de venir. Nous avons mis en place une communication via les réseaux sociaux pour démystifier le métier. Nous devons nous recréer un vivier. On veut valoriser la formation professionnelle à travers l'apprentissage qui offre de nombreux avantages. Le tourisme est en plein développement. 3 000 postes en Hôtellerie et Restauration sont actuellement à pourvoir dans le département », a indiqué Patrick Revoyre, président de L'UMIH71.

Le prochain Morning Café sur le secteur médico-social est d'ors et déjà programmé en septembre.

M.A.