Dans le cadre de leur projet annuel « Chef d'oeuvre », dix élèves de CAP PSR (production et service en restauration) du lycée Dumaine ont proposé un échange avec le lycée de Davayé.

Ce mardi, le lycée Dumaine a accueilli à l'heure du déjeuner 21 jeunes du Club Solidarité du lycée de Davayé.

Les élèves de 1ère année CAP PSR, encadrés par leur professeur de cuisine Karim Boudari et Odile Poulard, professeure d'enseignement professionnel et distribution, leur avaient concocté un déjeuner autour du thème des « Saveurs Orientales » avec quelques plats algériens. Au menu : salade algérienne, chorba traditionnelle, pain algérien confectionné par eux mêmes, tajine de poisson aux légumes, chahchouka aux œufs, semoule aux épices, bricks, salade d'oranges et pâtisserie, orientales.

« C'était un projet qui s'est monté tout au long de l'année avec des échanges de pratiques entre un groupe d'élèves algériens et les élèves du Club Solidarité du lycée Lucie Aubrac sur l'interculturalité mais aussi des échanges sur l'agroécologie, des savoir-faire de chaque pays. Ce partenariat inédit avec Dumaine a été très apprécié des élèves. Nous savions que les CAP PSR pourraient nous préparer un bon repas algérien et en contrepartie, ils sont venus visiter l'exploitation de Davayé. Je pense que nos élèves vont aussi beaucoup apprécier ce repas. C'est vraiment du donnant donnant qui permet aux élèves de se rencontrer.

Le voyage en Algérie était prévu initialement du 6 au 21 mai. Nos visas ont été bloqués par le Consulat, suite à des problèmes diplomatiques que nous ne maîtrisons pas. On va voir pour reporter ce voyage l'année prochaine. Les échanges ont été riches et nous avons pu découvrir beaucoup de choses en visioconférences. Nous avons accueilli un service civique algérien qui nous a aidé à préparer ces échanges » a indiqué Karine Boullay animatrice du Club Solidarité et encadrante du projet Franco-Algérien avec son collègue Marcel Eberhart.

 

Soria, en service civique en France pour la première fois, vient de la région d'Oran. Étudiante en bac + 5 en écologie-environnement, elle prépare actuellement son mémoire de fin d'étude sur la gestion des eaux fluviales. Soria est en mission pour aider le Club de Solidarité et parallèlement en formation pour apprendre la production de fromage.

Un premier échange inter lycée qui ne sera sans doute pas le dernier.

Souvenirs.

M.A.

Photos © Maryse Amélineau