Communiqué du BIVB

La campagne 2023-2024, qui succède au généreux millésime 2022, a vu un certain retour à la normale. Le millésime 2023 a permis de reconstituer une bonne partie des stocks, ce qui rassure avant l’arrivée d’un millésime 2024 aux volumes plus réduits.

La récolte 2023, d’environ 1,9 million d’hectolitres (plus de 253 millions de bouteilles) a permis, arrivant après le millésime 2022, de bien reconstituer les stocks de vins de Bourgogne. La filière est ainsi plus sereine qu’en 2016 ou 2021, avec plus de 2,9 millions d’hl de disponible à la propriété en début de campagne (second meilleur volume disponible des 10 dernières campagnes, derrière la campagne 2018-2019). Et ceci alors même que le marché amont est resté dynamique sur la campagne 23-24 / 22-23 :
- Sorties de propriétés : + 1,6 %
- Transactions (vrac) : + 7,5 %

La Bourgogne résiste encore et toujours en grande distribution française, malgré une baisse générale des ventes de vins tranquille.
En effet, les vins de Bourgogne affichent une croissance légère : + 2,9 % en volume et + 2,6 % en chiffre d’affaires sur les 8 premiers mois 2024 / 8 premiers mois 2023. Néanmoins, les AOC Bourgogne Aligoté (+ 11,2 %), Chablis (+ 6,2 %) et Mâcon-Villages (+ 2,3 %) progressent surtout via les Marques de Distributeurs (MDD).
En revanche, les ventes de Crémant de Bourgogne montrent une baisse en volume (- 1 %), mais une hausse en chiffre d’affaires (+ 3,9 %)

À l’export, le premier semestre 2024 repart à la hausse, après une année 2023 en demi-teinte.
Ainsi, les volumes exportés de vins de Bourgogne augmentent de + 3 %, alors que le chiffre d’affaires se stabilise (+ 0,2 % / 6 mois 2023, soit 754 millions d'euros). Une bonne nouvelle alors que la tendance générale est à la baisse pour les AOC françaises. Cette dynamique est alimentée par plusieurs appellations :

• AOC Régionales Bourgogne en blanc : + 22,9 % en volume et + 38,7 % en valeur

• AOC Chablis et Petit Chablis : + 4,6 % en volume, avec un chiffre d'affaires de 81,8 millions d'euros

• AOC Régionales Bourgogne en rouge : + 15 % en volume et + 24,1 % en valeur.

• Crémant de Bourgogne : + 10,5 % en volume pour un chiffre d'affaires de 29,3 millions d'euros

Léger changement au sein du « Club des 5 » des principaux marchés de la Bourgogne. La Suède détrône la Belgique à la 5ème place pour ce premier semestre 2024, avec l’importation de près de 3 millions de bouteilles (+ 11,6 % / 6 mois 2023).

Les pays asiatiques montrent également un regain d'intérêt avec une hausse de 13,2 % en volume. Les acteurs de la filière restent mobilisés pour soutenir les ventes dans un contexte géopolitique incertain.