Habitué à ouvrir grandes les portes de son exploitation (pour les journées du patrimoine, pour le Tour des crus qui traversera son domaine dimanche, etc.), Denis Chastel-Sauzet s’est proposé pour la première fois aux JPE de Saône-et-Loire.

Les inscrits, malheureusement, ne sont pour l'heure pas nombreux car les JPE sont plutôt associées au monde de l’industrie. Pour autant, le vigneron ne regrette pas son choix : « Même si la fréquentation est faible, c’est l’occasion d’avoir un public différent, de parler d’économie viticole, de macro économie et pas que du produit en lui-même. Il faut savoir sortir de son carcan, s’ouvrir à d’autres milieux », insiste-t-il. Et Denis a l’habitude d’adapter son discours au profil de ses visiteurs. « On a toujours un fil rouge pour toutes les visites, ensuite je module mon intervention selon les questions du public. » 

Ces journées sont aussi l’occasion de donner une autre image du métier : « Travailler en extérieur, ça plait à certains jeunes. Il faut bien faire comprendre que la viticulture a besoin de gens qualifiés : de BTS, d’ingénieurs, de conducteurs d’engins de plus en plus sophistiqués. Les métiers de l’agriculture ne sont pas réservés à ceux qui ne savent pas quoi faire d’autre ! » Bref, un moment idéal pour parler de son travail, pour faire passer des messages positifs, plus que pour vendre du vin.

Denis Chastel-Sauzet, qui est par ailleurs le propriétaire du célèbre moulin à vent, exploite un domaine de 22 hectares et produits plusieurs crus du Beaujolais, du Mâconnais, des vins de France et même des jus de fruits.

Château Portier est ouvert à la visite ce samedi 23 septembre à 14 et à 16 heures. Profitez-en !

Inscriptions : 0983225959, moulinavent.com@NotAllowedScript656753856c93cgmail.com

David Bessenay