Ils font de la bière depuis 2 ans et demi et sont au salon des vins de Charnay, 1er salon pour ce duo atypique, dont les activités professionnelles antérieures n'avaient rien à voir avec la bière. L'un travaillait dans la banque et l'assurance, l'autre était commercial dans le bâtiment. Amis d'enfance avec une passion commune, ils commencent à brasser leur bière dans un garage avant de pouvoir le faire chez un ami brasseur.

Depuis la fin de l'année dernière, ils en ont fait leur seule activité, avec un objectif : ouvrir le Carnacus à la fin du printemps, début de l'été, place Mommessin. « Ce sera notre local de production, un lieu de dégustation – car la bière, tout comme le vin, se déguste, mais pas de la même manière. Vous pourrez le découvrir au Carnacus. Si vous êtes trop impatient.e d'en savoir plus, rendez-vous sur le salon des vins.

Le Carnacus sera aussi un atelier de brassage pour tous les amateurs et amatrices désireux.ses d'apprendre à faire leur bière. « Nous voulons en effet avoir une démarche pédagogique et partager » confient les deux hommes. On a hâte d'y être.

Rodolphe Bretin