Initialement prévu le 25 et 26 juin, un week-end festif et gourmand aura lieu à Clessé le 23, 24 et 25 septembre. Un moment dédié au vélo et au fromage organisé par le syndicat de défense du fromage Mâconnais AOP, en compagnie des associations de Clessé.

Le syndicat de défense du fromage Mâconnais rassemble huit producteurs locaux depuis 2008. Ils produisent ce fromage de chèvre labelisé AOP « Appellation d’Origine Protégée » certifiant un fromage de qualité, produit avec des chèvres alpines ou poitevines nourries et logées dans les beaux paysages du Mâconnais.

Ce week-end destiné au grand public pour ses randonnées vélo, son repas gourmand, sa soirée dégustation commentée, accueillera aussi des professionnels lors de son assemblée générale et son concours de fromages ! Fromages de chèvres, viande caprine, gaufrettes mâconnaises, vins de la région vous attendront au repas gourmand des associations de Clessé.

Lors de ce week-end, le public pourra rencontrer les Meilleurs Ouvriers de France Didier Lassagne et Fabrice Sommier qui commenteront la soirée dégustation commentée. Et vous aurez aussi la chance de rencontrer des producteurs locaux de fromages Mâconnais et des viticulteurs du Viré-Clessé.

Randonnées Vélo et VTT Dimanche 25 septembre 8 h - 16 h (dernier départ 12 h). Point de départ au centre de Clessé (vers la salle du foyer rural)

Au départ de Clessé, circuits vélo de route et VTT dans les paysages du Mâconnais en passant par les meilleures chèvreries du coin. Des parcours de 20 à 60 Km pour les plus courageux ! Ces randonnées Vélo et VTT sont au prix de 5 €, elles comprennent le parcours et un ravitaillement dans une fromagerie.

Circuit Route : loisir : 30 km et + 300 de dénivelé ; sportif 60 km et + 630 de dénivelé

Circuit VTT : loisir : 20 km et + 220 de dénivelé ; sportif 32 km et + 550 de dénivelé

Soirée dégustation commentée « Fromages de Bourgogne Franche Comté et Vins d’ailleurs » vendredi 23 septembre de 19 h 30 à 22 h.

Le syndicat du fromage Mâconnais AOP propose une soirée d’exception en compagnie de Didier Lassagne (Meilleur Ouvrier de France Fromager) et Fabrice Sommier (Meilleur Ouvrier de France Sommelier) Lors de cette soirée, dégustation de 7 fromages de Bourgogne Franche Comté et 7 Vins d’ailleurs choisis par deux Meilleurs Ouvriers de France. Cette dégustation commentée par nos Meilleurs Ouvriers de France est au prix de 50 €
Inscrivez-vous au plus vite pour participer à l’évènement les places sont limitées !

Découverte des producteurs à vélo samedi 24 septembre 10 h - 15 h Départ au lycée de Davayé ou à la laiterie Bernard à St Vincent-Des-Prés

De jolis parcours de 20 km pour découvrir le paysage Mâconnais et du Clunisois en s’arrêtant dans les fermes et fromageries pour déguster les spécialités Mâconnaises. Deux parcours : parcours autour de Davayé avec visite de ferme et fromagerie (20 km) et parcours autour de St Vincent-Des-Prés avec visite de ferme et fromagerie (20 km).

Inscriptions par mail à contact@aopmaconnais.fr

Marché gourmand et festif dimanche 25 septembre 8 h - 17 h

Partenariat avec les associations de Clessé pour proposer une restauration sur place. Au menu : Pour redécouvrir la viande de chèvre : Chèvre rôtie et chèvre en ragoût, servie avec des frites Assiette de fromages de chèvre mâconnais et charolais Gaufrettes Mâconnaises. (Le menu se fait uniquement sur réservation.)
Également hot-dogs, frites et boissons fraiches des associations de Clessé.  Un stand de fromages de chèvres tenus par la confrérie des Chevriers du Taleu. Un stand de vins du Viré Clessé. Et le P’tit coin des desserts : gaufrettes mâconnaises et gaufres

Concours de fromages samedi 24 septembre 9 h 30 - 12 h dans la salle du foyer rural de Clessé

Sur la base des fromages proposés par les producteurs locaux, ce concours est organisé pour récompenser les productions locales. Un jury sera présent pour délivrer les prix. Cet évènement est réservé aux professionnels.

Parcours pédestres de découverte du patrimoine clesséen dimanche 25 septembre 10 h

L’association de sauvegarde du patrimoine propose deux visites commentées gratuites pour découvrir le patrimoine de Clessé et la beauté́ de ce village. Deux visites commentées gratuites : Hameau Quintaine (départ place de quintaine à 10 h) et hameau village (départ devant l’Église de Clessé à 10 h)
Prévoir 1 h 30 pour chaque parcours.

Intronisation et repas de la confrérie des chevriers de Taleu dimanche 25 septembre 12 h - 13 h dans le centre de Clessé vers la salle du foyer rural

La Confrérie des Chevriers du Taleu est une association crée en 2000, qui a pour objet de perpétuer les traditions fromagères de nos régions. La Confrérie des Chevriers du Taleu s’occupe de promouvoir les fromages du Mâconnais et du Charolais ; elle les fait connaitre et apprécier parmi les grandes appellations fromagères de France. Pour la petite histoire, l’emblème des chevriers « le taleu » est un petit triangle de bois posé au cou des chèvres laissées au vagabondage.
L’intronisation se déroulera à 12 h à Clessé. 

Pour plus d’informations sur l’AOP Mâconnais et l’événement : https://aopmaconnais.fr