Issiran, Narimane, Enès, Sandra, Myriam, Luca, Alicia, Lise et Alicia sont élèves en première année de CAP Production Service en restauration au lycée professionnel Alexandre Dumaine de Mâcon. Depuis le début d’année, tous les neuf ont travaillé sur un chef d’œuvre et ce jeudi il se concrétise par un goûter “Trompe l’œil”. « On a choisi de le proposer à de jeunes enfants car nous serons potentiellement amenés à travailler auprès d’eux en restauration scolaire dans un futur proche, explique les étudiants. Nous avons contacté l’école primaire Henri Matisse de Flacé qui nous a répondus favorablement. Dans notre CAP nous apprenons la polyvalence en cuisinant et en assurant le service au self pédagogique de notre établissement. »

Ils ont été accompagnés de leurs professeurs Mmes Ecarot, en arts appliqués, Morel, en cuisine, et Ulrich pour l’expression. Et soutenus pour certains d’entre eux au service par Mmes Massulo, Arnaud et Pradel. Ce projet construit tout au long de leur formation a renforcé leur esprit d’équipe et a développé leurs compétences professionnelles.

Voir avec quelle application les petits cuisiniers en herbe, invités par les bien plus grands, ont su suivre les ateliers de confection d’un repas (goûter pour eux) depuis le choix du menu, la confection en cuisine et la dégustation, voir leurs yeux pétillants à l’arrivée du cocktail maison avec ses amuse-gueules sucrés, des hamburgers sucrés, du gâteau grimoire dans un décor de petit réfectoire de Poudlard, sous l’œil de la chouette Hedwige, étaient un plaisir fou et un vrai régal pour les adultes présents.

Bravo aux élèves du lycée Dumaine pour avoir su inviter et accueillir ces bambins qui, peut-être pour certains, se seront découverts une passion et, pourquoi pas, une future voie professionnelle (mais ils ont bien le temps d’y réfléchir !).

Bravo à la classe de l’école Henri Matisse, les professeurs des écoles, les accompagnants et les petits mitrons d’un jour.

MsP

 

 

Photos : Michel Pelletier