Le traditionnel concours de la gaufrette mâconnaise s'est tenu ce lundi au marché des plaisirs gourmands à Mâcon.

Cette année, quatre candidates étaient en lice pour rivaliser en terme de technique, de recette et de savoir-faire.

Mesdames Françoise Morel de Burgy, (première participation), Gisèle Pezerat de Sennecé (une habituée qui a déjà remporté deux prix), Corine Thuillier de Clessé, (première participation) et Nicole Charlet de Bourg en Bresse, participante depuis 2010.

Le jury composé de Claude Poissonnet, Grand maître de la Confrérie de la gaufrette mâconnaise, Alain Fournier et Camille Broutechoux a jugé les quatre participantes qui avaient 15 minutes pour présenter quatre gaufrettes.

Les critères retenus ont porté sur la dextérité, l’aspect de la gaufrette et sa qualité gustative.

Les spectateurs étaient présents tant pour les encourager que pour déguster les gaufrettes mâconnaises.

Le jury a procédé à la dégustation et après délibération, décerné la première place à Mme Gisèle Pezerat, qui a emporté la compétition avec 93 points suivie de Mme Nicole Charlet (84 points). Mesdames Françoise Morel et Corine Thuillier arrivées ex-aequo prennent la troisième place avec 61 points.

Madame Denise Noton, élue, représentant le maire de Mâcon a remis les coupes aux quatre candidates ainsi qu'un diplôme.

Un ban bourguignon a clos le concours.

M.A.

 

 

Photos © M.A.