mercredi 18 mai 2022

Faire autrement

Le réseau Les petites cantines a été fondé à Lyon en 2015. Il en existe actuellement une dizaine sur le territoire national. Trois à Lyon, une à Strasbourg, Lille, Annecy, Metz, Grenoble, Oullins, Paris. D'autres sont en projet... A Mâcon, ce sont Valérie Jentey Brouillet, Emmanuelle Feuillet et Delphine Mermet qui le portent.

Chaque petite cantine adhère à la charte du réseau et se doit de faire vivre ses valeurs. Le repas est un moment privilégié de partages, de rencontres, de préparations et d'organisations.

L'adhésion à l'association est libre. Chacun participe selon ses possibilités. Le convive peut participer à la préparation des repas, au ménage des locaux, à la vaisselle. Le tarif du repas est lui aussi libre. Une maîtresse de maison veille, dans chaque petite cantine, au bon fonctionnement.

L'hygiène, l'approvisionnement, l'élaboration des menus et aussi l'accueil des convives sont ses missions. La charte prévoit la préparation de produits bio, locaux, avec une diminution des protéines animales, la collecte d'invendus bio et l'achat de produits en vrac.Pour les légumes, le jardin de Cocagne de Mâcon, remplit amplement les conditions !

L'association mâconnaise regroupe dix administrateurs, une vingtaine de bénévoles et soixante adhérents. C'est un début prometteur et la conviction de répondre à un besoin réel. 

À ce jour, un lieu pérenne est en vue. Pour l'instant, les cantines sont éphémères. Une a eu lieu rue Saint-Antoine dans la salle du CCAS, vingt repas y ont été préparés, une autre, chez un particulier a accueilli quarante convives.

La prochaine aura lieu dans la salle familiale de Flacé le jeudi 18 novembre. Il suffit de s'inscrire par téléphone ou par mail pour participer, trente convives peuvent être reçus.L'implication des membres de l'association est exemplaire. Il leur faut également construire des partenariats et convaincre des décideurs. C'est ainsi que France Relance, suite à un appel à projet « Alimentation durable et solidaire », a accordé une subvention pour l'achat de matériel et d'équipement. Le CCAS a, pour sa part, participé aux premiers achats de démarrage.

Un financement est en attente, suite à différentes étapes de sélection franchies, auprès de la Fondation Auchan, une demande a été déposée à l'attention de l'Archipel des Utopies (association qui donne un coup de pouce à d'autres associations innovantes et d'intérêt public).

Un dossier de demande de subvention a également été déposé auprès de la Mairie de Mâcon.Valéry Jentey Brouillet propose actuellement à des entreprises volontaires de travailler la cohésion interne par les ateliers cuisine « Team Building ». Dès leur installation définitive, d'autres actions seront conduites : accueil de groupes d'élèves, séances parents-enfants pour faire de la prévention et de l'information sur l'alimentation. 

Pour s'inscrire, pour participer, pour rejoindre la petite cantine : Tél. : 06 84 02 04 49. Mail : macon@lespetitescantines.org. Site internet : https//www.NotAllowedScript6284fbc685768facebook.com/lespetitescantinesmacon 

P. M. 

 

 

 

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