Elle s’étale sur 7 hectares. D’une capacité unique de stockage de plus de 35 millions de litres (dont la moitié en cuverie stérile), l'usine à pur jus de raisin élabore également de la compote de pommes et des jus de fruits d'assemblage et fruits unique.
À la différence d'un vigneron, pas de mise en bouteille à la propriété. Foulon-Sopagly achète le moult de raisin dont les producteurs ne veulent pas, ainsi que les fruits invendus des producteurs pour en faire du jus et de la compote consommable.
« Notre ADN, précise le directeur du site Richard Payraud, c'est la naturalité. Nos jus sont purs, on n'enlève rien et on n'ajoute rien. Par ailleurs, les fruits sont français. Le moult de raisin quant à lui, vient de toute l'Europe. »
Chiffre d'affaires du 1er transformateur de fruits à destination de l'industrie : 30 millions d'euros.
L'usine emploie 46 personnes hors intérim. Elle fonctionne avec 65 postes en temps plein.
Ce matin mercredi 10 mai, le directeur recevait les partenaires de l'emploi pour une visite de l'usine et un exposé de ses besoins de personnel, une visite initiée par le MEDEF 71.
Foulon-Sopagly recrute une dizaine de personnes et proposera un job dating le 17 mai de 10h à 16h. CDD, CDI, Alternance, stage, job d'été seront proposés. Inscription auprès de Louis-Thomas Renard par mail ltrenard@foulon-sopagly.fr ou sur le site internet de l'entreprise : www.foulon-sopagly.net
R.B.
© Photos Rodolphe Bretin
Des cuves d'une capacité de 250 000 litres
Les cuves sont désinfectées à la vapeur d'eau
Les produits sont touts analysés à l'entrée et à la sortie
Les sacs sont remplis de purée de pommes
2 000 tonnes de pommes d'Aquitaine sont pressées par an pour le bio baby food,
35 à 40 000 tonnes au total par an pour la compote
Une capacité de stockage de 20 tonnes dans ces silos
Pommes trop petite ou vérolée que les producteurs ne veulent pas
Richard Payraud
