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La Cave coopérative de Vinzelles a ouvert ses portes aujourd'hui vendredi. Vous pouvez en profiter jusqu'à lundi. Notre reportage photos sur place.

 

Pour la deuxième année, le chapiteau installé devant le caveau permet un accueil spacieux et convivial, avec un petit marché de producteurs, un espace pour déguster, et des bouteilles par milliers.

Le président Richad Goyat table sur une vente de quelque 60 000 bouteilles sur les quatre jours de portes ouvertes !

La cave des Grands Crus Blancs, ce sont 700 000 cols vendus. Les vignes qui lui sont attachées couvrent 120 hectares, pour 670 hectolitres produits. Elle compte 80 coopérateurs associés, dont 30 vignerons.

Les coopérateurs ont sorti deux nouvelles cuvées cette année : Le Mâcon-Vinzelles Quintessence 2018, cuvée spéciale 90 ans. Fruit de parcelles sélectionnées avec minutie, raisins vendangés à pleine maturité et vinification, en partie, en fût de chêne de 400 litres. Seules 5 000 bouteilles de ce nectar ont été proposés à la dégustation. Alors dépêchez-vous.

Seconde nouvelle cuvée proposée : la cuvée Mâcon-Village Vitiflore. "Il s'agit d'un Mâcon-Village qui a fermenté spontanément sous l'action de levures naturelles présentes sur son raison. L'avantage de fermenter avec un cocktail de levures différentes ets d'apporter beaucoup de complexité aromatique, de volume en bouche et une bonne sucrosité."

Tout cela est à découvrir à la cave des Grands Crus Blancs tout le week end ainsi que lundi.

R.B.

 

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2 tirages par jour pour la tombola

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La chaîne d'étiquetage tourne à plein régime, à raison de 10 à 12 000 bouteilles par jour !

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