samedi 5 décembre 2020
  • ILLUMINTATIONS 8DEC2020 CHARNAY.jpg
  • BFC_Macon_Infos_280x410px-2.jpg
  • CONCIERGERIE MACON2111.jpg
  • MACON HABITAT LOCAUX COMMERCIAUX 20NOV2020.jpg

LESCARPADE MARCHE PLAISIRS GOURMANDS - 2.jpg

L'Escar'pade est dans la place ! Catherine n'est pas venue avec ses 300 000 escargots au marché des plaisirs gourmands, évidemment, mais c'est bien le nombre d'escargots que compte son exploitation, dans l'Ain, pas très loin d'Oyonnax dans un village nommé Matafelon-Granges.

 

Ce que l'on apprend en échangeant quelques minutes avec elle, c'est qu'elle est hélicicultrice (éleveuse d'escargots, vous l'aurez compris). Elle achète des bébés de 8 jours (des naissains) et transforme tout elle-même.

Les petites bêtes sont à maturité au bout de 4 mois. Ils sont élevés en plein air, sur des tuiles.

 

Ancienne secrétaire, elle s'est rapprochée de la nature, de la terre, il y a 7 ans. « C'est une toute autre vie, un tout autre métier, plus en accord avec mes valeurs, même si c'est difficile. C'est un choix de vie. » En effet, l'hélicicultrice avoue avoir à se baisser tous les jours pour ramasser 6 tonnes d'escargot à l'année. Le ramassage est manuel, car les coquilles sont fragiles.

 

Et c'est une culture qui dépend elle aussi beaucoup de la météo : « Nous craignons les canicules et, hélas, nous sommes servis en la matière. La grêle aussi, qui casse les coquilles. » Les pertes de récoltes peuvent être importantes, mais une fois dans l'assiette, quel bonheur ! C'est cela qui la mobilise.

 

Elle a été élue récemment agricultrice de l'année dans les départements de l'Ain et du Jura, et nous fait l'honneur de sa présence à Mâcon, pour le 14ème marché des plaisirs gourmands.

R.B.

 

 

LESCARPADE MARCHE PLAISIRS GOURMANDS - 1.jpg

aux côtés de Justine, venue prêter mains fortes pour le week end

 

MÂCON - Contes et lumières 2020 : Une fin d'année lumineuse pour percer les ténèbres de la crise

inauguration illuminations Mâcon 2020.jpg
Accompagné par de nombreux élus de la majorité, Jean-Patrick Courtois a inauguré officiellement ce vendredi soir les illuminations des fêtes de fin d’année.

HÔPITAL DE MÂCON : Le Ségur de la santé, une fausse promesse pour les soignants.es fatigués.es et en manque de reconnaissance

SOIGNANTS HOPITAL MACON COVID 412 - 1.jpg
S'ils saluent les applaudissements du 20h de la 1ère vague de covid, remerciant la population d'avoir ainsi contribué au déclenchement du Ségur de la santé, les délégués CGT du personnel n'en sont pas pour autant dupes des promesses politiques qui ne sont pas tenues selon eux. Ils l'ont dit ce vendredi de décembre au cours d'un point presse.

MÂCON : Un enfant renversé par une voiture rue Pillet

ENFANT RENVERSE MACON - 1.jpg
Actualisé : Il a été blessé à la jambe mais ses jours n'étaient pas en danger.

MÂCON – Élection municipale : Le collectif Mâcon Citoyens 2020 répond…

Capture d’écran 2019-12-08 à 02.15.42.png
Actualisé : L'honnêteté de macon-infos est mise en cause dans ce droit de réponse. Notre réponse à cette mise en cause.

MÂCON : La ville s'illumine en cette fin d'année

illuminations Mâcon décembre 2020.jpg
Les illuminations et les décorations sont installées partout en centre-ville.

MÂCON : Des créations inédites pour les illuminations de fin d'année en centre-ville

2019-06calais07.jpg
La municipalité mâconnaise s’adapte à la crise sanitaire et propose des décorations autour de la lumière pour le festival Contes et lumières 2020, mais se voit obligée d'abandonner les autres événements.

SAÔNE-ET-LOIRE : Jusqu'à 70km/h au dessus de la vitesse limite autorisée !

5 automolistes ont perdu leur permis ce week end en Saône-et-Loire, dont deux dans le Mâconnais. Le plus gros excès de vitesse (délictuel) a été enregistré sur la RCEA, à hauteur de Milly-Lamartine.

CRISE SANITAIRE : L'activité touristique en Bourgogne-Franche-Comté a résisté durant la période estivale

16857_1_full.jpg
Selon l'INSEE, le tourisme a souffert dans la région. La Saône-et-Loire a subi une baisse importante liée à la crise sanitaire en 2020. En Bourgogne-Franche-Comté, de mars à août, les hôtels ont globlalement perdu la moitié de leur chiffre d'affaires, les restaurants 41 %…

MÂCON : Pompiers, policiers et CRS face aux troubles nocturnes !

VIOLENCES URBAINES 272811 MACON - 1.jpg
Actualisé : C'est vendredi soir que l'atmosphère était plus tendue

ATTRACTIVITÉ : Les villes de Bourgogne-Franche-Comté ont des aires de petite taille et sont peu dynamiques démographiquement

BFC attractivite.jpg
Entre 2007 et 2017, la population est pratiquement stable dans les aires d’attraction des villes de la région comme l'indique l'INSEE. La Bourgogne-Franche-Comté ne comporte pas de très grandes aires urbaines qui sont souvent des moteurs démographiques.