mercredi 29 janvier 2020
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Le Groupement Archéologique Mâconnais, l’association de la carrière de La Lie et la brasserie locale « Les deux roches » de Vergisson ont réalisé la première bière mâconnaise, concoctée selon une recette antique.

Cette bière, élaborée avec du miel local et d’écorce de saule, a été baptisée « La -52 La bière des Gaules », en clin d’œil à l’année où La Gaule devint romaine, Jules César écrivit son récit sur la guerre des Gaules et Mâcon fut pour la première fois mentionnée.

Les initiateurs de cette boisson l’ont dégustée pour la première fois ce mercredi dans le local de la brasserie à Mâcon. Pour ce premier essai, 500 litres de bière seront mis en bouteilles. L’étiquette portera un dessin de sanglier, reproduit d’après une monnaie gauloise.

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Daniel Barthelemy, président du Groupement Archéologique Mâconnais 

L’année dernière, lors des Journées gallo-romaines, nous avons eu l’idée de fabriquer une bière antique. Nous avons cherché d'anciennes recettes sur Internet et nous avons remarqué qu'elles étaient composées de miel, qui est, avec les abeilles, la thématique de notre travail au sein du GAM cette année. Il est important de rappeler que les Gaulois ne savaient pas faire de vin avant la conquête romaine. En revanche, ils fabriquaient de l’hydromel et de la cervoise, l’ancêtre de la bière.

 

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Samy Lagneau, co-gérant de la Brasserie des 2 Roches basée à Vergisson 

La cervoise était en effet une bière élaborée avec du miel. Nous sommes partis d'une recette romaine qui comporte d’autres épices, dont l’écorce de saule. Cet ingrédient donne un petit côté boisé. Éant très intéressé par l’histoire de la bière, je voulais sur une découverte d’une bière ancienne. 

 

La bière pourra être goûtée ce week-end aux carrières de La Lie, lors des animations liées aux Journées Européennes du Patrimoine.

A partir de la semaine prochaine au Pavillon, elle sera disponible en bouteilles et en pression à la gloriette, située sur l’esplanade Lamartine près du jardin romantique.

Cristian Todea

 

 

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L'étiquette de la bière

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CONCOURS DES VINS : Les grands gagnants du concours de la Saint-Vincent sont…

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Le 129ème concours de la Saint-Vincent du Mâconnais Beaujolais a rendu son verdict. Ce mercredi soir, jour de la Saint Vincent, fête des vignerons, le gymnase du lycée viticole de Davayé a accueilli la cérémonie de remise des médailles et des trophées tant convoités.

CINEMA : Un casting en ce moment à Mâcon pour une production hollywoodienne

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Le Bureau d’Accueil des Tournages de Bourgogne-Franche Comté accompagne une société de production qui prépare un gros tournage international. ACTUALISÉ ce mardi à 15h30 : Il s'agit d'un casting pour le tournage de The Last Duel, de Ridley Scot, avec Matt Damon et Adam Driver

MÂCONNAIS SUD BOURGOGNE : Informer sur la santé mentale, un travail essentiel

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Le PETR Mâconnais Sud Bourgogne organisait ce matin, à l’espace La Verchère à Charnay, la première session de sensibilisation sur la santé mentale, ouverte au grand public, avec la participation de professionnels sociaux et médico-sociaux.

CONCOURS DES VINS : Les vins 2019 et 2018 du Mâconnais-Beaujolais en compétition

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Le parc des expositions de Mâcon accueillait ce samedi la 1ère St-Vincent de l'année, 129ème édition du concours des vins du Mâconnais Beaujolais.

MÂCONNAIS SUD BOURGOGNE : Le PETR veut garder le cap pour faire plus et mieux

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Mercredi soir, c’était au tour du PETR (Pôle d’équilibre territorial et rural) Mâconnais Sud Bourgogne et à sa présidente Christine Robin de présenter leurs vœux pour cette année 2020.

MÂCONNAIS SUD BOURGOGNE : Le Comité syndical du PETR a approuvé le projet de territoire

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Reporté la semaine dernière en raison d’un quorum insuffisant, le Comité syndical du PETR Mâconnais Sud Bourgogne (Pôle d’Equilibre Territorial Rural) s’est bien tenu ce mercredi soir, salle Ballard à Charnay. Le Rapport d'orientation budgétaire a également été présenté.

REGION DE MÂCON : Une formation commune en cardiologie pour les pompiers, le SMUR et l'hôpital

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Une journée de formation entre les pompiers, le SMUR et les hôpitaux de Mâcon et Paray-Le-Monial s'est déroulée au centre d'instruction des pompiers d'Hurigny ce vendredi.

VINS MÂCON : La Confrérie des vignerons de Saint-Vincent Mâcon revient aux origines du chapitre

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Le prochain chapitre de la Saint-Vincent n’aura pas lieu au Château d’Aine à Azé comme à son habitude mais à Chaintré !

REGION DE MACON : La CGT prête pour une reconduite de la grève du 5 décembre

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Emilie Quandalle, secrétaire de l'Union locale, a annoncé cet après-midi le déroulement de la manifestation dans les rues de Mâcon.

MACONNAIS SUD BOURGOGNE : Un CLSM déjà bien engagé, et un contrat territorial en santé mentale en vue

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Le Conseil Local de Santé Mentale s'est tenu vendredi dernier à la MJC de l'Hértitan. Christine Robin, présidente du PETR, structure de rattachement, a rappelé que l'action du CLSM s'inscrit dans le cadre du Contrat local de santé signé cet été à Charnay en présence du directeur de l'ARS.

MACONNAIS SUD BOURGOGNE – Santé mentale : La déambulation sociale, un concept qui fait son chemin pour anticiper une crise

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A l'occasion de la plénière du Conseil local de santé mentale qui s'est tenue à la MJC de l'Héritan vendredi dernier, Roland Salvi, directeur de la Maison d'accueil spécialisée de Bergesserin, a développé un concept original pour le bien des malades : la déambulation sociale. Explications.

MACONNAIS SUD BOURGOGNE : Les maires sont-ils prêts à gérer les malades psychiques de leur commune ?

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L’assemblée plénière du Conseil Local de Santé Mentale Mâconnais Sud Bourgogne s'est tenue ce vendredi à Mâcon. À cette occasion, une table ronde sur le thème "La santé mentale dans les territoires" a permis aux professionnels.les de s'exprimer et de réagir autour de deux témignages de maires.

REGION DE MÂCON : Le réseau Tréma diversifie ses services de transport, au profit des personnes à mobilité réduite

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Ce matin, les représentants de l'Agglomération MBA et de Transdev Mâconnais-Beaujolais ont pris place à proximité du marché pour assurer la promotion du nouveau service de transport dédié aux PMR.

ETAT DES ROUTES : Conditions de circulation délicates dans le Mâconnais ce samedi

La Direction des Routes et des Infrastructures de Saône-et-Loire nous appelle à la vigilance ce samedi.

MÂCON ET SA RÉGION : Les bassins Bresse Val de Saône et Mâconnais Sud Bourgogne regardent vers l’avenir, ensemble

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Une réunion d’information s'est déroulée ce jeudi à Mâcon sur les Schémas de Cohérence Territorial (SCoT) en cours d’élaboration dans les Pôles d'Equilibre Territorial et Rural (PETR) « Bresse Val de Saône » (01) et « Mâconnais Sud Bourgogne » (71).

MÂCON : Un projet européen pour aider les jeunes à la dérive

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Le pôle Mission locale de la structure Aile Sud Bourgogne a signé ce mercredi un protocole avec plusieurs partenaires institutionnels et associatifs pour mieux repérer et aider les jeunes en détresse dans les communes et les quartiers du Mâconnais.

MÂCONNAIS SUD BOURGOGNE : Le Conseil de développement du PETR approuve à l’unanimité le Projet de territoire et le diagnostic du SCoT

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Le conseil de développement est une instance participative et consultative qui permet d’apporter une expertise citoyenne dans le contenu des politiques locales.

REGION DE MACON : Le nouveau sous-préfet d'arrondissement, David-Anthony Delavoët, a pris ses fonctions

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Il est également secrétaire général de la préfecture de Saône-et-Loire. Présentations.

MÂCONNAIS-CLUNISOIS : 9 millions d'€ de projets financés par le Département en 2020

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À Pierreclos la semaine dernière, devant une centaine d’élus locaux, le président André Accary a présenté les différents projets qu’il financera pour le territoire du Mâconnais-Clunisois en 2020…

REGION DE MÂCON : L'assermentation, une nouveauté sur le patrimoine de MÂCONhabitat

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Afin d’avoir des moyens supplémentaires pour améliorer la tranquillité et le cadre de vie de ses locataires, MACONhabitat a fait le choix d’assermenter ses salariés. C'est une première en Bourgogne - Franche-Comté pour un office public de l'habitat. 13 agents sont habilités pour dresser des procès verbaux.

MÂCONNAIS SUD BOURGOGNE : Le PETR oeuvre au bon accueil des internes en médecine

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Une soirée leur était dédiée jeudi au Crescent à l'occasion de leur fin de stage en Mâconnais.

MACONNAIS SUD BOURGOGNE : Un séminaire le 15 octobre pour discuter agriculture 3.0

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Le PETR Mâconnais Sud Bourgogne et la Chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire organisent le 15 octobre, à la ferme expérimentale de Jalogny, une journée-séminaire dédiée au sujet du « numérique au service des filières agricoles ».

MÂCON : Les Fées papillons ont ouvert Octobre rose 2019

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Elles ont annoncé la tenue d'un défilé de mode à la fin du mois...