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5 ans de travail, 640 pages, 3kg400 ! Du gros oeuvre en effet. Du bel ouvrage aussi, dans tous les sens du terme.

Frédéric Gillet, Gilles Bousquet, Roland Bugada et André Valognes se sont rencontrés à l'occasion de la campagne pour l'inscription des climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l'UNESCO. Un lien fort s'est tissé, aboutissant à une très belle collaboration pour livrer cette Noblesse du Tonneau, ouvrage entièrement consacré, comme son nom l'indique, au tonneau, son art, son histoire, sa fonction, ses différentes natures.  

Le livre est sorti le 1er avril dernier aux éditions de l'Escargot savant, maison basée à Beaune. Il est sélectionné pour le Prix de l'OIV 2019.

Les auteurs sont présents sur le salon des vins. 

R.B.

 

 

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La fierté d'André Valognes

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