samedi 23 février 2019

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Les premières années de CAP en hôtellerie - restauration ont réalisé un petit-déjeuner de A à Z avec service en salle, pour leurs camarades délégués de classe, ce lundi matin, dans le grand salon de l'hôtel de ville.

Camille Broutechoux, conseiller délégué chargé de l'animation urbaine, a proposé, avec les professeurs, ce petit-déjeuner préparé par les élèves pour les délégués de classe.

« C'était compliqué à mettre en œuvre », explique Camille Broutechoux, « il fallait gérer la logistique, sachant que tout le matériel est fourni par le lycée, nos services ont aussi travaillé. C'est vraiment fait par les jeunes pour les jeunes. C'est comme cela qu'on oriente la dynamique de l'animation urbaine. »

 

Cette action concerne les  CAP 1ère année en commercialisation et service en café hôtel - restaurant. Ce travail fait partie de leur référentiel. On doit faire les petits-déjeuners, les chambres, les brasseries et le restaurant gastronomique. Ce p'tit dej' est un super projet que la mairie nous a proposé, pour la pratique des élèves. C'est leur premier "gros" petit déjeuner. Ils ont préparé la mise en place. Pour le déroulement, quelques élèves seront affectés aux boissons, d'autres à la viennoiserie, aux œufs brouillés, charcuterie, toasts. C'est vraiment le petit-déjeuner servit dans un palace. On a la table des élus, c'est un très bon exercice pour les élèves. 

Madame Pirra-Bouvard, enseignante en restauration, commercialisation & service en restauration 

 

M.A.

 

 

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Les péparatifs en cuisine

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Camille Broutechoux & Samuel Chauveau (DDFPTH)

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PRISSÉ : Une tartiflette géante pour Charly !

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L'association Team Charly avait préparé une tartiflette géante ce vendredi pour récolter des fonds au profit du poney d'Octavie.

PETANQUE : Les vétérans de la pétanque mâconnaise en pleine forme sur leurs terres et au-delà !

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Supers résultats au mois de février pour les vétérans mâconnais !

MACON : L’avenir du quartier de la Chanaye discuté entre élus et habitants

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Une réunion publique a eu lieu ce jeudi 21 février, avec les habitants du quartier de la Chanaye-Résidence, des élus locaux et des responsables des services techniques de la Ville, de l’agglomération et de Mâcon Habitat.

CRECHES – Château d’Estours : Le témoignage de la résistante Josette Ilinsky-Molland pérennisé dans un livre

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Roger Dailler, auteur du livre « Soif de vivre », lui a remis ce lundi à Nice le premier exemplaire de l’ouvrage.

SOLIDARITE : La Caf de Saône-et-Loire verse 40 360 € en soutien à des projets jeunesse

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13 projets d'intérêt collectif, portés par des jeunes entre 11 et 25 ans sur le thème des solidarités, vont bénéficier du soutien de la Caf de Saône-et-Loire en 2019 dans le cadre de l'Appel à projets jeunesse, pour un montant global de 40 360 euros.

MACON : A la découverte de Lamartine, homme des Affaires étrangères

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Guy Fossat, écrivain et membre de l’Académie de Mâcon, a présenté une synthèse de la vision d’Alphonse de Lamartine sur les affaires étrangères de la France, dans le cadre des conférences Agora.

MÂCON : 200 personnes au rassemblement contre l’antisémitisme

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C’est au pied de la statut de Lamartine que la foule s’est réunie ce soir pour dire « Ça suffit ! » à l’antisémitisme. ACTUALISÉ ce mercredi à 14h15 : le droit de réponse de Bernard Cois.

GRAND DEBAT NATIONAL : Clôture des cahiers citoyens dans les mairies au plus tard le 21 février

Les citoyens-nes peuvent s'exprimer sur internet jusqu'au 18 mars.

Jean-Patrick Courtois appelle au rassemblement contre l'antisémitisme ce mardi soir

ACTUALISÉ MARDI Á 10 HEURES : Le député Benjamin Dirx s’associe à l’appel au rassemblement du maire de Mâcon.

MJC HÉRITAN : Une Université Populaire pour sauver le climat

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La séance de jeudi soir était consacrée à la transition énergétique.

INSOLITE : Un hélicoptère survole Mâcon au petit matin

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ARTICLE MIS A JOUR A 10H20 : Précisions sur les raisons du survol

ST-VALENTIN : 10 confirmations de mariage à St-Amour

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La mairie de St Amour a célébré la Saint Valentin ce samedi pour 10 couples venus de toute la France.

PHOTOS : C'était carnaval au lycée René Cassin (2)

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2ème volet de notre album souvenirs.

PHOTOS : C'était carnaval au lycée René Cassin

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LA CHAPELLE DE GUINCHAY - Grand débat : Injustice fiscale et transition écologique au coeur des échanges

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Une soixantaine de personnes a participé à la réunion publique, ce mercredi 15 février, dès 11 heures, au Château des Broyers, organisée et co-animée par Jean-François Guéritaine, maire de la commune et Thierry Faillebin, directeur général des services, en présence du député LREM de Saône-et-Loire, Benjamin Dirx.