Les représentants de plusieurs confréries bourguignonnes étaient à Mâcon ce mercredi 16 janvier pour leur première réunion de l’année de l’Ambassade des confréries de Bourgogne-Franche-Comté.

Le but de cette association intitulée « Ambassade » et créée il y a deux ans, est de fédérer les intérêts et les actions des nombreuses confréries de la région autour des produits locaux qu’elles défendent et font connaître. En ce qui concerne la réunion de Mâcon, organisée par la confrérie de la gaufrette mâconnaise, elle avait surtout un but organisationnel : d’éviter, par exemple, que les dates des manifestations organisées par les confréries (les chapitres annuels) ne se superposent.

Y ont participé les confréries de l’escargot de Bourgogne, de l’oignon d’Auxonne, du cassis de Dijon, de la moutarde de Dijon, des gourmets de Marsannay la Côte, des talmeniers du bon pain, des chevaliers de la Pochouse, de la truffe de Bourgogne, des vignerons du Saint-Vincent de Mâcon, des saveurs du Pays Charollais, de la poule au pot Henri IV et du Pays Arnay, ainsi que l’Association touristique et culturelle du Mâconnais. A mentionner que la confrérie Saint-Fiacre centre-est de Mâcon fait également partie de l’Ambassade de Bourgogne-Franche-Comté.

« Auparavant il n’y avait pas d’ambassade des confréries en Bourgogne, alors que dans d’autres régions de France, elles existent depuis plus longtemps. 15 confréries ont adhéré à cette structure et elles sont uniquement de Bourgogne, pour le moment. Les confréries de Franche-Comté font partie d’une ambassade de l’Est de la France, mais elles vont passer dans notre ambassade, petit à petit » a expliqué Christian Poyer, président de l’Ambassade des confréries de Bourgogne-Franche-Comté.

Le plus grand évènement auquel les confréries de l’ambassade participeront sera la foire de Dijon, au mois de novembre. Un stand permanent permettra à chaque confrérie de présenter son produit pendant la foire. L’ambassade des confréries sera également présente à la foire de Besançon et de Dôle.

Claude Poissonnet, « La confrérie de la gaufrette mâconnaise »

Notre plus grand évènement en 2019 sera les 28 et le 29 septembre, avec « Les confréries gourmandes en folie ! », organisé à Mâcon. De nombreuses confréries y participeront, le grand chapitre de notre confrérie étant au centre des manifestations. Il y aura une déambulation des confréries dans le centre-ville, des stands des dégustation et de vente, de la musique, avec la présence d’une fanfare, et des jeux dédiés aux enfants.

Christian Poyer, président de l’Ambassade des confréries de Bourgogne - Franche Comté

Le but d’une confrérie est de faire connaître un produit, un terroir, une fabrication, une qualité. Nos actions vont dans le sens de l’éducation du public à consommer des produits authentiques, dans le contexte d'un commerce global de contrefaçons.

Texte et photos : Cristian Todea