mardi 26 mars 2019

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Entre la commune de Saint-Amour-Bellevue et le Japon, c'est une grande histoire de gastronomie et de vin qui dure !


Un "partenariat" culturel qui s'est traduit ce vendredi par la venue d'une soixantaine d'étudiants en cuisine et pâtisserie des écoles Nishi Tokyo Chorishi Senmongakko et Kokusai Seika Senmongakko de Tokyo, accompagnés de leurs professeurs. 

Invités à l’initiative de Masami Kimura, fondateur du restaurant Au 14 février, le groupe a été accueilli par Mme Le maire, Josiane Casbolt, puis convié à la salle des fêtes pour une dégustation orchestrée par le chef cuisinier, Masafumi Hamamo, et un temps d'échanges avec les enfants de l'école.

"C'est un grand honneur, a débuté Josiane Casbolt, de recevoir chez nous de futurs chefs cuisiniers et de leur faire découvrir nos spécialités beaujolaises". En effet, après la dégustation d'une salade de sushi, le groupe d'étudiants était invité à goûter le traditionnel saucisson cuit aux pommes de terre, concocté par l'équipe de vignerons.

La visite se poursuivait par la visite de l'école et de la mairie pour se clore par la découverte de plusieurs domaines du cru de Saint-Amour : le Domaine de la Pirolette (Grégory Barbet), la Cave Lamartine (Rachel Hamet-Spay), le Domaine des Pins (Joseph Desonis) et le Domaine des Vignes du Paradis (Pascal Durand).

"C'est chouette pour un petit village de 450 habitants comme Saint-Amour, souligne Grégory Barbet, de recevoir près de soixante-dix Japonais. Notre commune véhicule l'image de l'art de vivre à la Française au Japon, du petit village typique et nombreux sont les touristes japonais à venir lors de la Saint-Valentin ou pour leur confirmation de mariage". Amour toujours, à Saint-Amour !


Emmanuelle Berne


 

Accueil des étudiants japonais par Mme La maire Josianne Casbolt

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 Discours de Mme La maire et de Dominique Piard, conseillère départementale du canton 

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Crus en dégustation : Domaine de la Pirolette, Cave Lamartine,

Domaine des Pins et Domaine des Vignes du Paradis 

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Masami Kimura entame la dégustation
 

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Arrivée des enfants de l'école

 

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Pendant deux semaines, des élèves de cinquième du collège Bréart de Mâcon découvrent la notion de respect à travers diverses activités et rencontres autour des animaux.

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