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"140% de progression du chiffre d'affaires pour l'activité traiteur l'an dernier !" annonçait ce jeudi matin la patronne du restaurant Flunch Elise Berthold à l'occasion de la réception du BNI de Mâcon (Business Network international).

Le restaurant est classé dans à la grande région Rhône-Alpes - Bourgogne comme la plus forte progression du chiffre d'affaires pour cette activité particulière peu connue de l'enseigne. Une grande région qui compte 22 restaurants. 

La méthode d'Elise Berthold ? Des prix très attractifs biensûr, la qualité au rendez-vous, et une véritable volonté de développer l''activité traiteur, relativement peu connue pour l'enseigne flunch. Volonté qui s'est traduite par une adhésion au BNI Talents de Mâcon, un club d'entreprises fondé sur la recommandation, et qui lui a permis, a-t-elle souligné, de développer le chiffre d'affaires traiteur de 80%.

Une performance à saluer.

Elise Berthold est directrice du restaurant depuis son ouverture en 2012. 

R.B.

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Elise Berthold aux côtés de ses collaborateurs Jean-Paul et Nadine

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