lundi 22 avril 2019

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Le célèbre restaurant du quai Bouchacourt à St Laurent-sur-Saône a été repris très récemment par Lionel Millard, déjà bien connu des noctambules mâconnais pour être le gérant du pub « La Traboule ».

Suite à différents travaux (peinture, électricité,…) au bar et dans les cuisines, le nouveau gérant a ré-ouvert le 5 décembre avec une toute nouvelle équipe composée de deux cuisiniers et de deux serveurs.

« L’ambition est de devenir un véritable bouchon lyonnais avec notamment des quenelles brochets maison, de véritables salades lyonnaises, des andouillettes,… Exit la carte, je travaille à l’ardoise avec uniquement des produits frais » nous a expliqué Lionel Millard.

Le restaurant sera ouvert pour le réveillon du 31 décembre ainsi que le 1er janvier midi sans menu spécifique (ardoise).


Service midi et soir du mercredi au dimanche. Contact au 03 85 38 74 38.


Éric Bernet

Photo d’accueil : Lionel Millard entouré de son équipe.

 




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